фарш и мясорубка

Рецепты блюд из фарша

Блюда из фарша заслуженно пользуются большой любовью как у взрослых, так и у детей. Кто не любит вкусные, сочные котлетки? Или загадочные зразы? А великолепные, праздничные рулеты? Вареники, пельмени, тефтели, биточки, шницели, фаршированные овощи - да разве все перечесть? Все эти удивительные и красивые вкусности готовятся из ррубленных продуктов или фаршей.

Какие же бывают фарши?

Фарши можно приготовить из мяса, рыбы, овощей, грибов, крупы, фруктов и из всего прочего, что подскажет Вам Ваша выдумка и фантазия. Блюда, которые можно приготовить из рубленных продуктов очень разнообразны. Они могут состоять из одних рубленных продуктов, как, например, котлеты или тефтели.

Фарши могут служить отличной начинкой для пирожков, пирогов, рулетов, вареников и пельменей. Фаршами можно фаршировать все, что угодно: начиная от мяса и дичи и заканчивая овощами и фруктами. Представляете, какое это разнообразие вкусов и ароматов!

Но и это еще не все! Фарш можно сделать, сочетая различные сорта мяса или рыбы. Можно делать фарши, состоящие из мяса и овощей или круп, из рыбы и овощей или круп. В фарши можно добавлять и отварные яйца, и грибы. Эти сочетания разных рубленных продуктов придают каждому виду фарша свой вкус, аромат и цвет.

Вкус, цвет, аромат фаршев зависят не только от сочетания разных видов продуктов, но и от способа их тепловой обработки. Так фарш можно делать из сырых продуктов, из отварных, тушеных или из жареных. И хотя, по утверждению опытных кулинаров, фарш из жареного мяса вкуснее, чем из отварного, не следует забывать о том, что людям, у которых есть камни в желчном пузыре, жаренные продукты категорически противопоказаны.

Рецепты блюд из фарша

Блюда из мясного фарша

Блюда фашированные разными видами фарша

Блюда из овощного фарша

Блюда из рыбного фарша