Болгарский перец
фаршированный 2
Страницы
11. Сладкий перец, фаршированный сардинами
Ингредиенты:
- 8 шт. сладкого перца
- 250 г сардин в масле
- 2 стакана риса вареного
- 1 яйцо (вкрутую)
- петрушка (мелко нарезанная зелень)
- соль по вкусу
- растительное масло
Описание:
Стручки перца промыть и очистить от семян.
Сардины, каждую рыбку в отдельности, разделить пополам с помощью двух вилок, смешать с отварным рассыпчатым рисом, маслом из банки и рубленым яйцом.
Приправить солью, добавить петрушку и полученной массой наполнить стручки перца.
В разогретое растительное масло добавить немного воды (несколько столовых ложек) и потушить фаршированные стручки перца на небольшом огне в течение 15 мин.
12. Перец, фаршированный гречкой
Ингредиенты:
- 6 шт. сладкого перца
- 1 стакан гречневой крупы
- 2-3 моркови
- 1-2 головки репчатого лука
- вода
- сметана
Описание:
Приготовить гречку (возможно 2 варианта: просто залить на 6-8 часов водой для разбухания или залить кипятком и варить в течении 10-15 минут).
Очистить перцы и подержать их в кипящей воде на слабом огне 5-7 минут, достать, обсушить. Натереть морковь, нашинковать лук, соединить с гречкой, немного посолить, можно добавить сухую зелень по вкусу.
Заполнить этой массой перчики, уложить в кастрюлю, туда же можно выложить оставшуюся массу, залить горячей водой. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20.
Подавать горячими со сметаной, можно посыпать зеленью.
13. Болгарский перец фаршированный
Ингредиенты:
- 2 болгарских перца (зеленые)
- 200 г говядины (фарш)
- 1 репчатый лук
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- петрушка
- соль по вкусу.
Описание:
Разрезать перец посередине и вынуть зерна.
Тщательно перемешать говяжий фарш, мелко нарезанный лук, овсяные хлопья и яйцо.
Посолить, поперчить и добавить нарезанную петрушку.
Фарш положить в приготовленные половинки перца, которые затем поместить в подходящую форму.
Накрыть форму и готовить блюдо в течение 8-9 минут при мощности микроволновой печи 100%.
14. Фаршированный перец с курицей
Ингредиенты:
- 8 сладких перчин (разных цветов)
- 60г хлеба
- 30 г сливочного масла
- 100 г курицы (вареной)
- 1 пучок зеленого лука
- 200 г творожного сыра
- 50 мл сливок
- 1 яйцо (желток)
- петрушка рубленая
- 1 зубчик чеснока
- 30 г сыра (тертого)
- 100 мл бульона
Описание:
Хлеб нарезать кубиками.
Курицу и помидор также нарезать кубиками, зеленый лук измельчить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Творожный сыр, сливки, желток соединить и хорошо перемешать. В сырную смесь добавить помидор, лук, зелень петрушки, чеснок и хлеб. Приправить солью.
Перец вымыть. Срезать "крышечки" и удалить семена.
Духовку нагреть до 180С.
Перцы нафаршировать сырной массой и поместить в форму для запекания.
Посыпать тертым сыром. Сливочное масло распустить и сбрызнуть начинку.
Запекать 20 минут.
Страницы