питание при камнях в желчном пузыре

Питание при камнях в желчном пузыре

В этой статье я хочу поговорить более обстоятельно о том, каким должно быть питание при камнях в желчном пузыре.

Что учитывать, организуя свое питание?

Нужно учитывать две вещи:

Каким должно быть питание, чтобы не спровоцировать приступ?

Почему возникает приступ желчекаменной или печеночной колики?

Приступ возникает тогда, когда камень покидает полость желчного пузыря и устремляется в желчные протоки.

Пока камень в желчном пузыре и свободно перекатывается по его полости, приступ болей не возникает. Он возможен только тогда, когда камень выносится потоком желчи из пузыря и попадает в узкие желчные протоки.

В подавляющем большинстве случаев камень выносит в протоки именно желчь. Причем, чем сильнее, чем мощнее поток желчи, тем больше вероятность, что камень будет вынесен ею за пределы желчного пузыря.

Теперь осталось только выяснить, когда возникает мощный поток желчи из желчного пузыря в протоки?

Ответ прост: тогда, когда человек принимает пищу.

Но пища бывает разная и, в зависимости от этого, мощность желчного потока будет разной.

Какая пища сильно стимулирует сокращения желчного пузыря и делает поток желчи мощным?

  • Обильная. Поэтому порции пищи должны быть небольшими - 200-300 г.
  • Еда после длительного перерыва. Поэтому питаться нужно часто, не голодать.
  • Жирная. Жиры нужно употреблять умеренно и, желательно, смешивать с другими продуктами (сливочное масло с картофельным пюре или кашей, растительное масло в салатах).
  • Острая.
  • Слишком горячие или холодные блюда. Пища должна быть теплой.
  • Копченые и маринованные продукты.
  • Жареные блюда.
  • Блюда, богатые азотистыми экстрактивными веществами. Это наваристые бульоны, подливки и соусы, сделанные на их основе.
  • Кислые продукты.
  • Продукты, содержащие большое количество эфирных масел. Это свежий и зеленый лук, чеснок, пастернак.

Организуя правильное питание при камнях в желчном пузыре нужно обязательно учитывать все выше перечисленное.

Камни в желчном пузыре - неоспоримое свидетельство того, что в организме нарушен обмен веществ.

Как улучшить, нормализовать его?

  • Питаться умеренно, чтобы не допустить накопления избыточного веса. А если он уже есть, добиться постепенного его снижения.
  • Употреблять продукты, богатые липотропными веществами. Это куриные яйца, говядина, мясо кролика, рыба, особенно морская, мидии, кальмары, творог, сливки, сметана.
  • Употреблять продукты, богатые солями магния. Это пшеничные отруби, соевая мука, абрикосы и курага, пшеница, белокочанная капуста, темно-зеленые овощи, яблоки.
  • Употреблять продукты, богатые витамином С. Это цитрусовые, ягоды, зеленые овощи и овощи с листьями, помидоры, цветная капуста, картофель, плоды шиповника.
  • Употреблять клетчатку.
  • Ограничить сладости.

Предыдущая статья - Разрешенные продукты при диете №5

Следующая статья - Диета при дисбактериозе кишечника у взрослых