Тыква в горшочках 2
Страницы
11. Тыква, запеченная с ванилином в сливочном масле в горшочках
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан сливок
- 1 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Описание:
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром и ванилином и оставить на несколько минут.
Огнеупорные горшочки хорошо смазать сливочным маслом, сложить в них тыкву и похлопать ладонью по донышку, чтобы кусочки легли плотнее.
Залить содержимое сливками.
Поставить горшочки в духовку и запекать на слабом огне 1 час.
12. Тыква, запеченная с изюмом в горшочках
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 200 г сливок
- 1 стакан изюма
- 100 г сливочного масла
- сахар и ванилин по вкусу
Описание
Тыкву очистить и мякоть нарезать кубиками. Смешать с сахаром и ванилином и дать постоять несколько минут.
Керамические горшочки смазать сливочным маслом, уложить в них слоями тыкву, пересыпая каждый слой изюмом и залить сливками.
Тушить в духовке 1 час. Подавать охлажденной.
13. Тыква, запеченная со сливочным маслом и яйцами
Ингредиенты:
- 800 г тыквы
- 1 яйцо
- 1 стакан молотых сухарей
- 1 стакан сливок
- 100 г сливочного масла
- соль по вкусу
Описание:
Тыкву очистить и сварить до полуготовности. Вынуть, нарезать соломкой, выложить в три слоя в горшочки, перевыпая каждый слой сухарями и маленькими кусочками замороженного сливочного масла
Яйцо взбить со сливками и полить этой смесью содержимое горшочков.
Запекать в духовке на слабом огне 30-40 минут.
14. Тыква, запеченная в горшочках со сливочным маслом и сахаром
Ингредиенты:
- 1,5 кг тыквы
- 150 г сливочного масла
- 0,5 стакана сахара
Описание:
Тыкву очистить и нарезать ломтиками.
Выложить в сковороду с разогретым маслом,добавить немного воды или молока и тушить до мягкости.
Переложить тыкву в огнеупорные горшочки, закрыть крышками, поставить в духовку и продолжать тушить еще 15-20 минут. За 5 минут до готовности горшочки приоткрыть, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Подавать горячей.
15. Тыква, запеченная с сушеными абрикосами и медом
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 300 г сушеных абрикосов
- 2 ст. л. топленого масла
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. молотых сухарей
Для молочно-медового соуса:
- 3 ст. л. топленого масла
- 2 ст. л. муки
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. меда
- 0,5 пакетика ванилина
Описание
Тыкву очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Абрикосы залить кипятком на 5-10 минут. Затем воду слить, плоды обсушить и нарезать соломкой.
Смешать тыкву и абрикосы, сложить в горшочки, залить молочным соусом, посыпать сверху смесью молотых сухарей с сахаром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Горшочки поставить в нагретую духовку и запекать тыкву на небольшом огне до образования румяной корочки. Подавать с молоком.
Приготовление молочно-медового соуса:
На сковородке растопить топленое сливочное масло и смешать с ним муку. Развести небольшим количеством теплого молока, размешать, чтобы не было комочков, влить остальное горячее молоко, добавить мед и ванильный сахар, еще раз перемешать и залить полученным соусом тыкву.
16. Тыквенная запеканка с яблоками и сухарями
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 5 яблок
- 2 яйца
- 2-3 ст. л. воды
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. молотых сухарей
25 г сливочного масла
Описание:
Тыкву и яблоки очистить и нарезать кубиками.
Выложить тыкву и яблоки в глубокуб сковороду, перемешать, добавить воду и тушить на слабом огне 10 минут.
Тушеным плодам дать остыть, добавить яичные желтки, растертые с сахаром, перемешать, ввести взбитые в пену белки, еще раз осторожно перемешать и выложить полученную массу в горшочки, смазанные маслом и посыпанные сухарями.
Горшочки поставить в духовку и запечь.
Страницы