Pецепты салатов из свеклы 1
Страницы
1. Салат из свеклы со свежей капустой
Ингредиенты:
- 35 г свеклы
- 80 г капусты белокочанной
Описание:
Свеклу отварить в кожуре в течение часа и выдержать в холодной воде 30 минут.
Очистить, мелко нашинковать, смешать с нашинкованной капустой и заправить маслом.
2. Салат из свеклы с творогом
Ингредиенты:
- 100 г свеклы
- 100 г творога
- 50 мл молока
- 5 г сахара
- тмин по вкусу
Описание:
Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке и добавить тмин.
Творог протереть, добавить молоко, соединить со свеклой, посолить и заправить сахаром.
3. Салат из свеклы с черносливом
Ингредиенты:
- 35 г свеклы
- 15 г чернослива
Описание:
Отваренную и очищенную свеклу нашинковать мелкой соломкой.
Чернослив промыть, вынуть косточки, нарезать мелкой соломкой, соединить со свеклой.
Заправить сметаной или растительным маслом.
4. Салат из свеклы с клюквой
Ингредиенты:
- 100 г свеклы
- 30 г клюквы
- 20 г сметаны
- сахар по вкусу
Описание:
Очищенную вареную свеклу натереть на терке.
Добавить протертую клюкву, сметану, сахар и соль.
5. Свекольный салат
Ингредиенты:
- 200 г свеклы отварной
- 5 г зелени петрушки измельченной
- 5 г лука репчатого или шнитт-лука измельченного
Описание:
Свеклу нарезать ломтиками.
Лук бланшировать.
Соединить все ингредиенты. Аккуратно выложить в салатник. Посыпать измельченной петрушкой.
Можно добавить 60–120 мл майонеза или натурального йогурта.
6. Салат-коктейль со свеклой и сыром
Ингредиенты:
- 2 свеклы маринованных
- 150 г сыра твердого
- 2 картошки вареных
- 1 яблоко
- 1 перец сладкий
- 1 яйцо
- 1/2 стакана майонеза
Описание:
Нарезать соломкой перец, свеклу, яблоко и картофель.
Сыр натереть на терке.
Выложить в бокал слоями нарезанные овощи и яблоко. Каждый слой полить майонезом, смешанным с укропом, и посыпать сыром.
Приготовленный салат оформить долькой яйца.
7. Салат свекольный с сыром
Ингредиенты:
- 3 свеклы вареных
- 1 банка горошка консервированного
- 100 г сыра
- соль
- зелень
Описание:
Натереть свеклу на терке.
Натереть сыр на терке.
Добавить горошек.
Добавить измельченную зелень укропа или петрушку.
Посолить, заправить маслом или майонезом.
8. Салат "Новинка"
Ингредиенты:
- 37 г свеклы
- 35 г яблок
- 15 г сыра твердого
Описание:
Вареную свеклу очистить, охладить, нашинковать соломкой.
Яблоко промыть, удалить семенное гнездо, нарезать соломкой.
Сыр зачистить и натереть на терке.
Подготовленные компоненты соединить, заправить сметаной и перемешать.
Оформить салат тонкими ломтиками яблока и тертым сыром.
9. Салат "Лакомка"
Ингредиенты:
- 200 г свеклы вареной
- 200 г яблок
- 150 г кураги
- 2 лимона
- 60 г масла растительного
- сахар
- соль
Описание:
С лимона снять цедру и отжать сок.
Смешать растительное масло, сахар, соль по вкусу и лимонный сок.
Свеклу натереть на терке.
Предварительно замоченную курагу и яблоки нарезать соломкой.
Подготовленные продукты соединить и заправить смесью растительного масла с соком и специями.
При подаче уложить в салатник, оформить тертой лимонной цедрой и зеленью.
10. Салат из сырой свеклы и яблок
Ингредиенты:
- 2 свеклы
- 2 яблока
Описание:
Яблоки и сырую свеклу натереть на крупной терке.
Добавить соль и полить майонезом.
Оформить салат зеленью петрушки.
Страницы