Салаты из зеленого салата 2
Страницы
11. Салат из зеленого салата "Алан"
Ингредиенты:
- 4 листа зеленого салата
- яблоко сладкое
- 2 сладких перца зеленых
- 1 корень сельдерея
- 6 ст. л. майонеза
- 1-2 помидора
Описание:
Листья зеленого салата, яблоко и сладкий перец нарезать соломкой и добавить тертый корень сельдерея, посолить, тщательно перемешать.
К салату отдельно подать в соуснике майонез, смешанный с мелко рубленными помидорами.
12. Салат "Зеленый"
Ингредиенты:
- 80 г листьев зеленого салата
- 20 г зелени петрушки
- 20 г зелени укропа
- 1 ч. л/ меда
- 1/2 лимона
- 1 ст. л. растительного масла
- 40 г оливок без косточек
Описание:
Зелень вымыть и нарезать соломкой. Смешать.
Добавить мед, масло, лимонный сок и нарезанные оливки, перемешать и посолить.
При подаче выложить в салатник и оформить листьями салата и оливками.
13. Салат-латук с огурцом и помидорами
Ингредиенты:
- 1 салат-латук
- 100 г помидор
- 100 г огурца свежего
- по 5 г зелени петрушки и укропа
- 35 г растительного масла
Описание:
Листья салата латука промыть и нарезать полосками, добавить ломтики свежего огурца, нарезанные помидоры, зелень петрушки, укропа.
Посолить, добавить сахар и заправить растительным маслом.
14. Салат-микс с помидорами черри
Ингредиенты:
- по 1 пучку (кочану) салатов "лолло россо", "радиччо", "латук" и "фризе"
- 10-12 помидоров черри
Описание:
Салат разобрать на листья, промыть, стряхнуть и обсушить; крупно нарвать руками.
Вымыть помидоры, разрезать их пополам.
Аккуратно в большой миске перемешать листья салатов с помидорами.
Заправить смесью оливкового масла с винным уксусом или лимонным соком в равных долях. Приправить солью.
15. Тенерифский салат
Ингредиенты:
- щепотка молотого мускатного ореха
- очищенные и отваренные креветки
- сок 1 апельсина
– 1 кочан салата-латук
– 2 ст. л. легкого майонеза
- 2 банана
Описание:
Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.
Бананы очистить и нарезать кружками толщиной 0,5 см.
Разложить салат по порционным тарелкам, сверху распределить бананы и креветки.
Смешать майонез с апельсиновым соком, полить салат.
Приправить мускатным орехом.
16. Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками
Ингредиенты:
- 1 кочан салата-латука
- 4 кусочка ржаного хлеба
- 350 г филе малосольного лосося
- 4 небольших огурца
Для заправки:
- 4 ст. л. натурального йогурта
- семена тмина и кориандра
Описание:
Черный хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 2 мин.
Тмин и кориандр для заправки прогреть на среднем огне на сухой сковородке 1–2 мин, растолочь в ступке и смешать с йогуртом.
Латук разобрать на листья и крупно нарвать.
Филе лосося и огурцы нарезать небольшими кубиками.
Положить в салатницу все ингредиенты салата, полить приготовленной заправкой и перемешать.
17. Салат с грейпфрутом
Ингредиенты:
- 1 грейпфрут
- 4 ст. л. оливкового масла
- любые листья салата (радиккьо, руккола, кудрявый эндивий и т.д.)
- соль
- приправа к салатам
Описание:
Грейпфрут очистить, половину мякоти разделить на небольшие кусочки, сняв с них пленку.
Перемешать все листья салата и кусочки грейпфрута.
Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить к нему оливковое масло, соль, приправу к салатам.
Полученной заправкой полить листья салата с грейпфрутом, перемешать.
18. Салат с медово-горчичной курицей
Ингредиенты:
– 100 г помидор черри
– 1 ст. л. бальзамического уксуса
– 2 ст. л. меда
– 2 куринs[ филе
– 2 ст. л. оливкового масла
- 1 кочан салата-латука
- соль
– 1 ст. л. крупнозернистой горчицы
Описание:
Смешать мед с горчицей и солью.
Куриные грудки вымыть, обсушить. Смазать получившейся смесью и запечь в разогретой до 200°С духовке до готовности, 20 мин.
Дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Салат разобрать на листики, вымыть, обсушить и крупно нарвать.
Помидоры вымыть и разрезать на половинки. Смешать в миске салат, помидоры и кусочки курицы.
Взбить масло с уксусом и солью. Заправить салат.
Страницы