Рецепты салатов из моркови 2
Страницы
11. Салат из моркови и клубники
Ингредиенты:
- 40 г моркови
- 40 г клубники
- 30 г кефира
- 8 г меда
- 2 г зелени укропа
Описание:
Морковь нашинковать соломкой.
Клубнику нарезать крупными дольками.
Для соуса смешать кефир с медом.
В салатник на листья салата выложить слоями морковь и клубнику, полить соусом и оформить веточкой укропа.
12. Салат из моркови и капусты
Ингредиенты:
- 200 г капусты белокочанной
- 100 г моркови
- 50 г кураги
- 2 ст. л. сметаны
- 1/4 ч. л. приправы для салата
- зелень
Описание:
Замочить курагу и чернослив в холодной воде, затем сварить до размягчения. Охладить и нарезать соломкой.
Подготовленные капусту и морковь нарезать тонкой соломкой.
В высокий фужер слоями уложить подготовленные продукты, сбрызгивая лимонным соком.
Сверху заправить сметаной, смешанной с приправой для салата.
Оформить зеленью и лимонной цедрой.
13. Салат из моркови и крабовых палочек
Ингредиенты:
- 1 морковь вареная
- 3 яйца вареных
- 120 г крабовых палочек
- 2 апельсина
- 2 листа зеленого салата
Описание:
Апельсины, срезав цедру, разделить на дольки и нарезать их ломтиками.
Крабовые палочки и морковь нарезать кубиками, яйца — дольками.
Подготовленные ингредиенты соединить с зеленым салатом, нарезанным соломкой и заправить майонезом.
При подаче оформить салат полосками цедры.
14. Салат "Воздушный поцелуй"
Ингредиенты:
- 1-2 моркови вареных
- 1-2 картофеля вареных
- 2 яйца вареных
- 150 г сыра тертого
- 1-2 яблока
Описание:
Все ингредиенты натереть на мелкой терке и уложить слоями, поливая майонезом. Салат должен быть воздушным и сочным, поэтому не надо утрамбовывать слои.
Порядок слоев: морковь, картофель, яйца, яблоки, сыр.
Верхний слой поливать майонезом не нужно.
15. Салат витаминный
Ингредиенты:
- 60 г моркови
- 40 г свеклы
- 80 г капусты белокочанной
- 20 г зелени петрушки
- 12 г зелени укропа
- 100 г огурцов
- 100 г помидор
- 40 г масла растительного
Описание:
Свеклу и морковь натереть на мелкой терке, капусту и зелень мелко нашинковать, отложив несколько веточек для оформления.
Огурцы и помидоры нарезать ломтиками.
Подготовленные овощи смешать, заправить маслом и и лимонным соком.
При подаче оформить салат зеленью.
16. Салат из моркови и говядины
Ингредиенты:
- 1 кг говядины отварной
- 5 морковок свежих
- 5 яиц вареных
- соль
Описание:
Мясо разделить на волокна, морковь натереть на терке для корейской моркови, яйца нарезать, посолить, всё смешать, добавить майонез.
Выложить в салатницу.
17. Морковный салат с ананасом
Ингредиенты:
- 300 г моркови
- 120 г ананаса
- 1 ч. л. масла растительного
- 40 г мелиссы
- 4 ст. л. йогурта натурального
- 2 ст. л. сливок
- 1 ч. л. сока лимонного
- 1 ч. л. сахар
Описание:
Морковь натереть на терке, добавить масло и перемешать.
Мелиссу порубить, ананас нарезать ломтиками.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар, посолить, заправить соком лимона, йогуртом, сливками и перемешать.
18. Салат из моркови с крыжовником
Ингредиенты:
- 200 г моркови
- 100 г крыжовника
- 30 г меда
Описание:
Очищенную морковь натереть на крупной терке, добавить крыжовник свежий или из компота, заправить медом и сметаной.
Украсить ягодами.
19. Салат из моркови с апельсином
Ингредиенты:
- 450 г моркови
- 2 апельсина
- 1 ст. л. масла оливкового
- 2 ст. л. сока лимонного
- 1 щепотка сахара
Описание:
Морковь натереть на крупной терке.
Апельсины очистить от кожуры, удалить мембраны и нарезать дольками, собирая вытекающий сок.
Для соуса смешать масло, сок, соль и сахар.
Перед подачей соединить морковь с апельсиновыми дольками, полить соусом.
20. Салат из моркови с инжиром и черносливом
Ингредиенты:
- 5 морковок
- 6 чернослива без косточек
- 4 инжира
- 2 ст. л. сока лимонного
- 3 ст. л. молока сгущенного
Описание:
Чернослив залить горячей водой, выдержать 10 минут, промыть и обсушить.
Морковь и подготовленный чернослив нарезать соломкой, инжир — дольками.
Выложить в салатник, полить лимонным соком и сгущенным молоком.
Страницы