Рецепты салатов из моркови 1
Страницы
1. Салат из моркови с яблоками
Ингредиенты:
- 30 г моркови
- 20 г яблок
- 3 г сахара
Описание:
Морковь промыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить нашинкованное соломкой или натертое на крупной терке очищенное яблоко, сахар. Перемешать и заправить сметаной.
2. Салат морковный с яблоками и черносливом
Ингредиенты:
- 70 г моркови
- 40 г яблок
- 30 г чернослива
- 20 г сметаны
Описание:
Очищенную морковь нарезать соломкой.
Из яблока удалить сердцевину и нарезать его ломтиками.
Из чернослива, предварительно замоченного в кипятке на 20–30 минут, удалить косточки и нарезать его кусочками.
Морковь смешать с яблоком и черносливом, добавить сахар, уложить горкой в салатник и полить сметаной.
3. Салат "Чебурашка"
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 60 г сыра твердого
- 1/2 яблока
- 1/2 перца сладкого
Описание:
Морковь и сыр натереть на крупной терке, соединить, добавить мелко нарезанное яблоко, нашинкованный соломкой сладкий перец и перемешать.
Заправить салат кефиром, посыпать рубленой зеленью петрушки.
4. Салат с морковью и сельдереем
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 корень сельдерея
- 1 яблоко
- 2 ломтика ананаса консервированного
- 1 ст. л. сока лимонного
- 1/2 стакана простокваши
- 1/4 стакана сока апельсинового
Описание:
Морковь, сельдерей и очищенное яблоко натереть на мелкой терке. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.
Подготовленные овощи соединить, добавить ананас, нарезанный мелкими кубиками.
Для соуса простоквашу смешать с апельсиновым соком, посолить.
Заправить салат приготовленным соусом и оформите зеленью.
5. Салат из моркови с манго
Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 2 манго
- 1 ст. л. сока лимонного
- 1 ч. л. сахара
- 4 ст. л. сметаны
Описание:
Морковь нарезать соломкой.
Манго разрезать пополам и, удалив косточки, нарезать ломтиками.
Соединить морковь с манго, полить смесью лимонного сока с сахаром.
Сметану соединить с солью.
При подаче полить салат сметаной.
6. Салат морковный с фруктами
Ингредиенты:
- 4 моркови
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 1 банан
- 1/2 стакана сметаны
Описание:
Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, мякоть разделить на дольки и разрезать каждую на 2–3 части.
Банан нарезать ломтиками, яблоко без сердцевины — кубиками.
При подаче морковь и фрукты смешать с медом и полить сметаной.
7. Салат-коктейль с морковью и апельсинами
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 1/2 лимона
- 2 ст. л. меда
Описание:
Очищенные яблоко и морковь нарезать соломкой.
Лимон и апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать ломтиками.
Уложить продукты в бокалы слоями, поливая каждый слой растопленным медом.
Оформить взбитыми сливками и зеленью.
8. Салат с морковью
Ингредиенты:
- 225 г моркови
- 225 г сельдерея корневого
- 50 г изюма без косточек
- 2 ст. л. семян кунжута
- зелень петрушки рубленая
Для заправки:
- цедра 1 лимона
- 4 ст. л. сока лимонного
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 2 ст. л. меда
Описание:
Нарезать сельдерей соломкой. Припустить в течение 2 минут.
Натереть морковь на терке. Соединить морковь и изюм с сельдереем.
Приготовить заправку, смешав цедру, сок лимона, масло и мед.
Влить в салат 2 столовые ложки заправки, перемешать.
Переложить на блюдо и посыпать кунжутом и рубленой зеленью.
9. Салат "Нежность"
Ингредиенты:
- 200 г сыра твердого
- 2 моркови
- 2 яблока
- 200 г кураги
- 200 г чернослива без косточек
Описание:
Сухофрукты залить кипящей водой по отдельности, оставить на 10 минут, затем воду слить.
Подготовленные сухофрукты нашинковать соломкой.
Морковь и яблоки, очищенные от кожицы, натереть на мелкой терке, сыр — на крупной терке.
В салатник уложить сыр, затем чернослив, яблоки, морковь и курагу. Каждый слой слегка смазать сметаной, оставшейся сметаной полить салат.
Перед подачей выдержать салат не менее часа.
10. Салат из моркови с фруктами
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 яблоко
- 1 апельсин
- 1 банан
- 2 ст. л. мюсли
Описание:
Фрукты нарезать кусочками, смешать с морковью, натертой на мелкой терке, добавить 2 столовые ложки мюсли и сахар по вкусу.
Смесь накрыть и оставить на 10 минут. Если салат недостаточно сочный, можно полить его апельсиновым соком.
Страницы