Весенние салаты 3
Страницы
21. Весенний салат «Зеленый»
Ингредиенты:
- листья зеленого салата
- зелень петрушки
- зелень укропа
- 1 ч. л. меда
- 1/2 лимона
- 1 ст. л. растительного масла
- оливки без косточек
- соль по вкусу
Описание:
Зелень вымыть и нарезать соломкой. Смешать. Добавить мед, масло, лимонный сок и нарезанные оливки, перемешать и посолить.
22. Салат «Принцесса»
Ингредиенты:
- 1 корень сельдерея измельченный
- 2 яблока
- небольшой кочан капусты
- 1 стакан йогурта
- соль
Описание:
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками, соединить с сельдереем и капустой, тщательно перемешать. Добавить йогурт, посолить.
23. Салат «Аленушка»
Ингредиенты:
- 100 г зелени укропа
- 100 г зелени петрушки
- 200 г огурцов
- 300 г нежирного творога
- 40 г сметаны
- соль по вкусу
Описание:
Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Огурцы вымыть и натереть на крупной терке.
В творог положить зелень и огурцы, тщательно перемешать, посолить, добавить сметану и еще раз перемешать.
24. Весенний салат с креветками
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 300 г креветок
- 3 вареных яйца
- зелень
- майонез
- соль
Описание:
Отварить рис и креветки. Мелко нарезать зелень, 3 вареных яйца и смешать с рисом и очищенными креветками, затем добавить по вкусу соль и заправить майонезом.
25. Салат из весенней зелени
Ингредиенты:
- две горсти свежей зелени (одуванчик, крапива, кресс-салат, огуречник, петрушка, укроп)
- 2 вареных яйца
- 1 стакан кефира
- цедру 1/2 лимона
- соль
Описание:
Взять зелень, измельчить ее и, добавив нарезанные яйца, перемешать.
Залить кефиром, по вкусу добавить соль и цедру 1/2 лимона.
26. Салат огуречный с йогуртом
Ингредиенты:
- огурец
- 250 г йогурта натурального
- 1 ст. л. петрушки
- 3-4 листика мяты
- 1/4 ст. л. семян укропа
- 1/4 ст. л. семян кориандра
- соль
Описание:
С огурца снять кожуру и разрезать его вдоль на четыре части. Семена удалить с помощью ложки. Мякоть огурца нарезать кусочками по полсантиметра толщиной.
Йогурт (не фруктовый, разумеется) с смешать с мелко порезанной петрушкой, мятой, добавить семена укропа и кориандра.
Посолить по вкусу.
Нарезанный огурец соединить с йогуртной массой и отправить в холодильник на час.
Готовый салат украсить листиками мяты.
27. Салат с креветками, укропом и йогуртом
Ингредиенты:
- 300 г креветок (отварных)
- 1 огурец
- 3 ст. л. йогурта
-1 щепотка тмина (молотого)
- укроп
- соль - по вкусу
Описание:
Очистить от кожуры и порезать брусочками длинный огурец, положить в салатницу с йогуртом, укропом и щепоткой молотого тмина. Посолить и хорошо перемешать с мясом отварных креветок.
Страницы