капуста

Салаты из капусты 2.

 

Страницы

1 2

 

11. Салат "капуста заварная"

Ингредиенты:

- 200 г капусты

- 200 г воды

- 10 г масла растительного

- тмин, зелень - по вкусу

- соль - по вкусу

Описание:

Кочан капусты разрезать на 4-6 долек, залить соленым кипятком.

Положить в рассол кусочки черного хлеба, мяту или тмин и оставить под легким гнетом на три дня.

Затем капусту вынуть, нарезать ломтиками, уложить в салатник и подать, полив процеженным рассолом, растительным маслом и посыпав зеленью. Отдельно можно подать отварной картофель.

12. Фаршированная капуста под майонезом

Ингредиенты:

- 5 листиков белокочанной капусты кислой

- 400 г отварного мяса (любого)

- майонез или сметана - по вкусу

- 1 соленый огурец

- 2 круто сваренных яйца

- майонез

Описание:

Отварное мясо нарезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарезанным огурцом, яичными белками и двумя ложками майонеза, зеленью.

Полученной массой наполнить листья капусты, предварительно срезав с них толстые жилки и нарезав на квадраты 5 на 5 см.

Завернув в каждый квадрат полученную массу, уложить их на блюдо, сверху залить сметаной или майонезом и поставить в прохладное место.

К столу подать в холодном виде.

13. Трубочки из молодой капусты

Ингредиенты:

- творог

- зелень петрушки и укропа

- майонез

- сметана

Описание:

Зелень петрушки и укропа мелко нарезать и смешать со свежим творогом. Добавить немного майонеза, посолить и хорошо перемешать.

Кочан молодой капусты разобрать на листья, обдать кипятком, остудить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

На каждый лист положить часть творожной массы и плотно свернуть его трубочкой.

К столу подать холодными, полив сметаной.

14. Салат "Приятный вечер"

Ингредиенты:

- 200 г капусты белокочанной

- пол морковки небольшой

- 1 огурец (свежий)

- 2 отварных яйца

- 1 грудка куриная (отварная)

- сыр твердый (для присыпки)

- майонез (можно пополам с йогуртом)

Описание:

Капусту тонко нашинковать, присолить и помять до мягкости.

Морковку натереть на мелкой терке и смешать с капустой. Слегка посолить.

Курицу, огурец и яйца нарезать совсем маленькими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Салат выложить слоями, каждый слегка смазывая майонезом.

1 слой - капуста с морковью;

2 слой - мясо;

3 слой - огурец;

4 слой- яйца.

Сверху посыпать сыром.

Дать салату пропитаться.

15. Салат "Морской царь"

Ингредиенты

- 800 г кальмаров

- 400 г филе рыбы

- 1 лук репчатый

- 2 средние морковки

- 4 яйца

- 300 г капусты белокочанной

- майонез

Описание:

Кальмары отварить в подсоленной воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой.

Морковь почистить отварить и порезать кубиками.

Яйца порезать тоже кубиками.

Капусту нашинковать и хорошо перетереть руками.

Филе рыбы отварить, присолить, остудить, измельчить.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, если нужно, - посолить по вкусу.

16. Салат "Козел в огороде"

Ингредиенты:

- капуста белокочанная

- морковь

- свекла

- колбаса

- майонез

- чипсы

Описание:

Капусту нашинковать, морковку и свеклу натереть (лучше использовать терку для корейской морковки), колбасу нарезать длинными брусочками.

Выложить на блюдо горками, сегментами, середину оставить пустой. В середину налить майонез.

В майонез вставлять ребрами чипсы.

На стол нужно подавать именно в таком виде и уже на столе перемешивать. Во-первых, так красиво и необычно, а во-вторых, чтоб чипсы не успели размокнуть.

17. Салатик с кальмаром

Ингредиенты:

- 500 г кальмаров

- 300 г капусты белокочанной

- майонез

- соль

Описание:

Кальмар варить с приправами и солью 3 минуты (после закипания).

Нашинковать капусту и помять еe, чтобы выделился сок.

Кальмары порезать соломкой и соединить с капустой, заправить майонезом.

18. Салат «Морской»

Ингредиенты:

- 100 г малосоленой семги

- 350 г отварного кальмара

- 200 г белокочанной капусты

- 1 головка репчатого лука

- сметана

- лимонный сок

- соль

Описание:

Капусту очистить и нашинковать мелкой соломкой, посолить и тщательно помять руками.

Рыбу нарезать мелкими кубиками, а отварных кальмаров - тонкой соломкой.

Лук очистить и мелко порубить.

Соединить все ингредиенты, добавить сметану, лимонный сок, посолить и тщательно перемешать.

19. Салат “Нежный” с капустой

Ингредиенты:

- капуста белокочанная

- яйцо

- яблоко

- сыр твердый

- майонез

- соль

Описание:

1-й слой.

Капусту ОЧЕНЬ мелко порезать, чем мельче, тем вкуснее. Лучше измельчить с помощью блендера. Посолить, как следует помять, чтобы капуста дала сок. Слегка смазать майонезом.

Выложить 2-й слой.

Потереть на крупной терке отваренные вкрутую яйца. Чуть посолить.

3-й слой.

Потереть на крупной терке яблоки (лучше кислые, но когда нет кислых, делаем с любыми). Слегка смазать майонезом.

4-й слой.

Сыр, тертый на терке.

20. Салат "Хорошее настроение"

Ингредиенты:

- капуста белокочанная

- капуста пекинская

- перец сладкий (любого цвета)

- крабовые палочки

- апельсин

- растительное масло (без запаха)

Описание:

Белокочанную капусту нарезать тонкими полосками, пекинскую порвать. Перец и крабовые палочки нарезать произвольно.

Полить соком лимона (1 ст. ложка), чуть-чуть посолить, сдобрить растительным маслом и добавить порезанный апельсин.

Салат должен постоять минут пять.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика