цветная капуста

 

Цветная капуста запеченая 2.

 

Страница

1 2

11. Запеканка из цветной капусты с курицей

Ингредиенты:

- 400 г цветной капусты

- 200 г мяса курицы

- 2 яйца

- 150 мл молока или сливок

- 2 зубчика чеснока

- сыра (тертого) - по вкусу

- соль, зелень, специи - по вкусу.

Описание:

Курицу отварить. Снять мясо с костей. Порезать кубиками.

Цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин., откинуть на дуршлаг. Слегка размять вилкой.

Взбить яйцо с молоком, выдавить туда чеснок, добавить соль, специи.

Кусочки курицы аккуратно перемешать с капустой и залить яично-молочной смесью.

Сверху посыпать зеленью и тертым сыром, запекать при температуре 150С 15-20 минут.

12. Цветная капуста фаршированная

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 300 г фарша мясного

- 5 ст. л. сметаны или майонеза

- 100 г сыра твердого

- соль, приправы по вкусу

Описание:

Цветную капусту положить в холодную подсоленную воду. Варить 5-7 мин. после закипания.

Остудить. Начинить капусту (между соцветиями) фаршем. Смазать всю поверхность капусты майонезом.

Застелить фольгой противень, уложить капусту. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 мин.

Сыр натереть на мелкой терке. Достать капусту, обсыпать ее со всех сторон тертым сыром, и вновь поставить в духовку на 10 минут, чтобы подрумянилась.

13. Цветная капуста с фаршем

Ингредиенты:

- 500 г мясного фарша

- 1 головка лука

- 1 куриное яйцо

- 1 головка цветной капусты

- 150 г твёрдого сыра

- 5 ст. л. майонеза

- соль по вкусу

Описание:

Сначала разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде минут 5.

Лук очистить и нарезать.

В фарш добавить лук, яйцо, соль, перец и всё хорошо перемешать.

Каждое соцветие цветной капусты соединить с фаршем так, чтобы получились шарики. Затем выложить их на смазанную растительным маслом форму для запекания.

Разогреть духовку до 180 градусов и запекать шарики минут 20. По истечении этого времени вынуть цветную капусту с фаршем, посыпать тёртым сыром и поставить ещё на 5 минут в духовку.

14. Цветная капуста с картофелем

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 5-6 шт. картофеля

- 150-200 г солоноватой брынзы

- 150-200 г тёртого сыра

- 50 г сливочного масла

- 150-200 г майонеза

Описание:

Капусту помыть и целиком проварить в течении 5-ти минут. Затем вытащить её и охладить в холодной воде. Просушить салфетками и положить на противень.

Нарезать брынзу небольшими кубиками и аккуратно поместить ее между всеми капустными соцветиями. Потом хорошенько смазать майонезом капусту и посыпать сверху тёртым сыром.

Картофель отварить «в мундире» и дать остыть. Затем очистить от кожуры и разрезать на половинки. Красиво выложить на противень вокруг капусты и на каждую половинку картофеля положить по маленькому кусочку масла. Сверху посыпать тёртым сыром.

Поместить всё это в разогретую до 200 градусов духовку и оставить запекаться в течении 25-30 минут.

15. Пудинг из цветной капусты с изюмом

Ингредиенты:

- 300 г цветной капусты

- 100 г изюма

- 2 ст. л. риса

- 2 яйца

- 2,5 ст. л. молока

- 2 ст. л. сливочного масла

- 2 ст. л. молотых пшеничных сухарей

- сахар

- соль

- 100 г сметаны

Описание:

Капусту отварить в подсоленной воде, мелко порубить или пропустить через мясорубку.

Смешать с припущенным рисом, маслом, молоком, изюмом, сырыми яйцами, добавить по вкусу соль и сахар.

Хорошо перемешать и выложить в форму, смазанную маслом, сверху еще раз полить маслом или смазать взбитым яйцом, посыпать молотыми сухарями и запечь в духовке.

Подать со сметаной и сахаром.

Страница

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика