
Рецепты каши рисовой 1
Страницы
1. Каша рисовая молочная
Ингредиенты:
- 50 г крупы рисовой
- 200 мл молока
- 100 мл воды
- 10 г сахара
- 10 г сливочного масла
Описание:
Крупу перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить почти до готовности.
Затем влить горячее молоко и продолжить варку до полного разваривания крупы.
Время варки — 10 минут.
В конце варки добавить сахар, соль, перед подачей заправить сливочным маслом.
2. Каша рисовая, запеченная в тыкве
Ингредиенты:
- 1 тыква
- 1 стакан риса
- 2,5 стакана воды
- 1 стакан сметаны
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
Описание:
У тыквы срезать верхушку, удалить зерна и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
Рис залить кипящей водой, посолить и сварить.
Смешать кашу с половиной измельченной мякоти тыквы и варить до готовности. Кашу слегка охладить, соединить со сметаной, сливочным маслом, корицей, сахаром и желтками.
Яичные белки взбить в пену, аккуратно ввести в массу и перемешать.
Наполнить тыкву приготовленной массой, накрыть вырезанной крышкой и запекать 30-40 минут при 160°С.
3. Каша рисовая с черносливом
Ингредиенты:
- 300 г риса
- 160 г чернослива без косточек
- 600 г воды, смешанной с отваром
- 40 г сахара
- 80 г меда
- 50 г изюма
- 30 г цукатов
Описание:
Изюм замочить в воде на 30 минут.
Чернослив отварить в воде с сахаром. Отвар слить, процедить, добавить в него воду, довести до кипения. Посолить, всыпать рис и варить кашу до готовности.
Положить в кашу чернослив, изюм, мед и перемешать.
При подаче оформить блюдо цукатами.
4. Каша вязкая рисовая с изюмом
Ингредиенты:
- 180 г крупы рисовой
- 2 стакана молока
- 1 стакан воды
- 50 г изюма без косточек
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. ванильного сахара
Описание:
В кипящую воду засыпать подготовленную крупу и варить, периодически помешивая 20 минут.
Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Воду слить.
Затем добавить горячее молоко, соль, сахар, подготовленный изюм и варить до готовности. Дать немного постоять.
При подаче разложить на порционные тарелки, подлить растопленное масло.
5. Вегетарианский плов
Ингредиенты:
- 1 стакан риса длиннозернистого
- 100 г кураги
- 2 головки лука
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. масла оливкового
- 3 стакана воды
- 4 ст. л. изюма без косточек
- 1/4 ч. л. шафрана молотого
Описание:
Курагу залить горячей водой и выдержать до набухания, промыть и нарезать соломкой.
Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, добавить мясной бульон, измельченную курагу, посолить и тушить 10 минут.
Затем ввести рис и тушить без помешивания 15 минут, добавить распаренный изюм, шафран и тушить еще 5 минут.
6. Молочная рисовая каша с тыквой
Ингредиенты:
- 1,5 л молока
- 300 г круглозерного риса
- 300 г тыквы
- 100 г масла сливочного
- сахарная пудра по вкусу
Описание:
В слегка подсоленной кипящей воде отварить рис до полуготовности. Залить молоком. Добавить тыкву, нарезанную крупными кусками и припущенную в небольшом количестве воды.
Варить, помешивая, до готовности риса.
Когда рис и тыква разварятся, снять с огня, дать постоять под крышкой 7-10 минут.
Кашу выложить на блюдо, положить в середину кусочки сливочного масла. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
7. Плов "Малышок"
Ингредиенты:
- 400 г риса
- 200 г сливочного масла
- 1 л молока
- 1/2 стакана сухофруктов: кураги, изюма, чернослива
- 1 щепотка ванили
- соль по вкусу
Описание:
Вскипятить 4 стакана воды, посолить, всыпать рис, добавить сливочное масло, закрыть крышкой и варить пока крупа не разбухнет.
Снять рис с огня, добавить сухофрукты, молоко, ваниль, перемешать и запекать в духовке 30 минут.
Перед подачей на стол посыпать плов сахарной пудрой.
8. Рис отварной со сливочным маслом
Ингредиенты:
- 40 г риса
- 8 г сливочного масла
Описание:
Рис перебрать и промыть.
Всыпать в подсоленную кипящую воду и варить на слабом огне до готовности.
Затем откинуть рис на дуршлаг, переложить в небольшую кастрюлю, заправить сливочным маслом и, закрыв крышкой, поставить на водяную баню или в духовку на 10 минут.
9. Рис с кабачками
Ингредиенты:
- 500 г риса
- 1 кабачок
Описание:
Кабачок порезать на четвертинки круга, почистить, укложить на сковороду, сверху насыпать сырой рис.
Затем уложить порезанные помидоры.
Поставить в духовку на 20 минут.
Перемешать, выложить на тарелки, добавить сметану и еще раз перемешать.
10. Рисовая каша "Подарок от обезьянки"
Ингредиенты:
- 0,5 стакана риса
- 2 стакана молока
- 25 г сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
- 3 дольки мандарина
- 1 банан
Описание:
Хорошо промытый и перебранный рис залить водой, довести до кипения и варить 15 минут, помешивая, затем воду слить.
Добавить к рису молоко, сахар, соль и, регулярно помешивая, варить кашу до готовности.
Добавить в кашу 2/3 очищенного и нарезанного кубиками банана и масло.
Выложить кашу на тарелку.
Украсить дольками мандарина и кусочками банана.
Страницы