кольраби

 

 

Слаты из кольраби.

 

 

 

1. Салат из кольраби с морковью

Ингредиенты:

- 100 г моркови

- 200 г кольраби

- 40 г сметаны

- зелень по вкусу

Описание:

Морковь и кольраби очистить, натереть на крупной терке.

Выложить в салатник, заправить сметаной, посолить и посыпать рубленой зеленью.

2. Салат из кольраби с яблоками и морковью

Ингредиенты:

- 2 кольраби

- 1-2 яблока

- 1 морковь

- 4 ст. л. масла растительного

- 2 ст. л. зелени петрушки рубленой

Описание:

Кольраби, морковь и яблоко нарезать соломкой.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить зелень, посолить, заправить маслом и перемешать.

При подаче оформить зеленью.

3. Салат из кольраби 1

Ингредиенты:

- 3 яйца вареных

- 3 кольраби

- 2 моркови

- 20 г листьев зеленого салата

- 3/4 стакана йогурта натурального

Описание:

Яйца нарезать кубиками.

Кольраби нарезать тонкими ломтиками.

Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, листья салата мелко нарезать.

На блюдо уложить яйца и кольраби, посыпать морковью и салатом.

Для заправки йогурт смешать с солью, взбить.

Приготовленной заправкой полить салат.

При подаче оформить зеленью.

4. Салат из кольраби 2

Ингредиенты:

1-2 кольраби

- 1 яблоко

- 1 огурец маринованный

- 1/2 стакана сметаны

- 2 ст. л. сока лимонного

- 2 ст. л. зелени петрушки рубленой

Описание:

Кольраби очистить, нашинковать тонкой соломкой.

Яблоко и огурец нарезать соломкой.

Для соуса сметану или майонез смешать с лимонным соком, посолить, добавить рубленую зелень.

Соединить подготовленные продукты, заправить соусом и перемешать.

При подаче оформите зеленью

5. Салат из кольраби с ветчиной

Ингредиенты:

- 1 кольраби

- 1 морковка

- 200-250 г ветчины

- майонез

- соль

- листья салата

Описание:

Кольраби промыть и нарезать мелкой соломкой или натереть на терке для моркови по-корейски.

Морковку очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.

Ветчину порезать тонкой соломкой.

Все ингредиенты нужно выложить в большую миску и тщательно перемешать, заправив майонезом. Добавить соль вкусу. Выложить всю смесь на листья салата.

6. Салат из кольраби с сыром

Ингредиенты:

- 2 вареных яйца

- 1 кольраби

- 4 веточки сельдерея

- 1 яблоко

- 1 ч. л. сока лимона

- 50 г твердого сыра

- 1 свежий огурец

Для соуса:

- 1 ст. л. растительного масла

- 2 ст. л. майонеза

- 1 ч. л. сахара

Описание:

Яйца и сыр нарезать кубиками, огурец - полукольцами, сельдерей мелко порезать.

Кольраби и яблоко натереть на крупной терке и обрызгать соком лимона.

Для соуса соединить все ингредиенты.

Всё смешать и полить соусом.

7. Салат по-аргентински

Ингредиенты:

- 300 г моркови

- 300 г сельдерея

- 400 г кольраби

- 200 г горошка зеленого

- 100 г масло растительного

- 15 г уксуса

- 5 яиц

- 100 г спаржи (маринованной)

- соль

Описание:

Мелко нарезанные овощи (морковь, сельдерей, капуста кольраби, зеленый горошек) слегка мариновать в растительном масле с уксусом и солью.

Салат выложить горкой, украсить дольками крутых яиц и маринованной спаржей.

8. Салат из кольраби с тыквой

Ингредиенты:

- 400 г кольраби

- 150 г мякоти тыквы

- по 100 г сметаны и молока

- 30 г сока лимона

- щепотка кардамона молотого

Описание:

Очистить и соломкой нарезать кольраби, выложить в кастрюлю, добавить молоко, 15 мин припустить на слабом огне, остудить.

Очистить и кубиками нарезать тыкву, припустить ее в собственном соку, добавив кардамон, 7-10 мин, затем охладить.

Перемешать кольраби и тыкву, посолить, добавить сок лимона, горочкой выложить салат в салатник и полить сметаной.

Подать к столу.

9. Салат кольраби с фруктами

Ингредиенты:

- 200 г кольраби

- 150 г винограда

- 80 г растительного масла

- 20 г кресс-салата

- 5-6 листьев зеленого салата

- 1 крупное яблоко

- 1 ст. л. сахара

- соль

Описание:

Очистить кольраби, нарезать соломкой.

Из яблока удалить семенную коробку, нарезать так же.

Виноград очистить от косточек, разрезав пополам каждую ягоду, соединить подготовленные продукты.

Для заправки перемешать сок лимона, масло и соль, полить салат, перемешать.

Застелить блюдо листьями салата, выложить горочкой салат, оформить кресс-салатом.

10. Салат из кольраби

Ингредиенты:

- кольраби

- 50 г помидор

- 30 г огурца свежего

- 40 г сметаны

- 17 г масла растительного

Описание:

Кольраби очистить, нарезать соломкой.

Помидор, огурец нарезать ломтиками.

Все соединить, посолить и заправить смесью сметаны с растительным маслом.

11. Освежающий кольраби-салат

Ингредиенты:

- 1 кольраби

- 2 огурца

- 1 ст. л. йогурта

Описание:

Поставить в комбайн насадку «крупная терка».

Почистить кольраби от жесткой шкурки, измельчить на терке.

Огурцы не очищать, а прямо так отправить в тот же комбайн.

Салат заправить йогуртом и посолить.

12. Рецепт салата из кольраби по-немецки

Ингредиенты:

- 400 г кольраби

- 0,5 луковицы

- 1 ст. л. растительного масла

- зелень петрушки

- растительное масло для заправки

- соль

Описание:

Соломкой нарезать кольраби, на растительном масле припустить до полуготовности, добавив также мелко нарезанный лук, остудить, подсолить, полить растительным маслом или другой салатной заправкой по вкусу, украсить зеленью петрушки.

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика