картофель

 

Рецепты картошки запеченной в духовке 2.

 

 

Страницы

1 2

 

11. Картофель запеченный в духовке "Дофин"

Ингредиенты:

- 400 г картофеля

- 1 яйцо

- 20 г сливочного масла

- 100 г молока

- 1 ст. л. сыра твердого тертого

- 2 зубчика чеснока

- 1/4 ч. л. мускатного ореха

Описание:

Картофель нарезать кружочками.

Противень натереть чесноком, смазать маслом, уложить на него картофель, посыпать солью и мускатным орехом.

Яйцо смешать с молоком, залить полученной смесью картофель и запекать при 200 °С. Незадолго до готовности посыпать картофель сыром.

12. Картофель, запеченный в молочном соусе

Ингредиенты:

- 150 г картофеля

- 50 г соуса молочного

- 10 г сыра

- 5 г сливочного масла

Описание:

Отваренный в подсоленной воде очищенный картофель нарезать мелкими ломтиками, выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, полить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.

13. Картофель "Гассель"

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 50 г сливочного масла

- 4 ст. л. сыра твердого тертого

Описание:

Картофель надрезать поперек тонкими ломтиками.

Форму смазать маслом, уложить в нее картофель, положить на каждый кусочек масла, посолить. Посыпать сыром.

Запекать при 210 °С до золотистого цвета.

14. Картофель "Дофин"

Ингредиенты:

- 250 г картофеля

- 1/4 яйца

- 50 г молока

- 50 г сыра тертого

- 1 зубчик чеснока

- 1 ст. л. масла сливочного

- соль по вкусу

Описание:

Картофель нарезать тонкими кружочками, посолить и добавить мускатный орех.

Яйца взбить с молоком и половиной нормы тертого сыра и перемешать.

Глубокую керамическую посуду натереть чесноком, смазать маслом и выложить картофель с приправами. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром, положить кусочки сливочного масла и поставить в хорошо прогретую духовку на 40–45 минут.

15. Картофель запеченный

Ингредиенты:

- 1 кг 300 г картофеля, очищенного и нарезанного тонкими кружочками

- 1 стакан сыра горгонзола, тертого

- 2 ст. л. сливочного масла, охлажденного

- 1 1/3 стакана воды

Описание:

Огнеупорную форму смазать частью масла и выложить в нее 1/3 нормы картофеля. Посыпать сыром и посолить.

Так же выложить еще 2 слоя картофеля, каждый посыпая сыром и солью.

Полить частью воды, сверху положить кусочки масла.

Форму поместить в разогретую до 180 °С духовку и запекать картофель в течение 1 часа 40 минут до размягчения и золотистой корочки, поливая время от времени водой.

Готовый картофель слегка охладить в течение 5 минут и подавать к столу.

16. Картофель с ветчиной

Ингредиенты:

- 6 картошек крупных

- 50 г ветчины

- 1,5 стакана сметаны

- 3 яйца

- 4 ст. л. сыра тертого

- 1 ч. л. масла

- 1/4 ст. л. муки

Описание:

Картофель в кожуре отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать кружками; ветчину мелко порубить.

Выложить в приготовленную форму слой картофеля и ветчины.

Сметану перемешать с яйцами, мукой, тертым сыром (оставить немного на посыпку), солью и вылить на картофель.

Сверху уложить слой картофеля, положить кусочек масла и посыпать оставшимся тертым сыром.

Запекать в духовке в течение 40–45 минут.

Подавать, нарезав на порции.

17. Картофель по-швейцарски 3

Ингредиенты:

- 18 некрупных картошек

- 300 г сыра твердого

- 1,5 стакана сметаны

Описание:

Клубни картофеля надрезать, оставляя неразрезанным основание так, чтобы получились тонкие ломтики.

Установить клубни в форму для запекания, посолить. Влить сливки, накрыть фольгой или крышкой и запекать 15-20 минут при 200 градусах.

За это время картофель должен стать мягким, а ломтики должны слегка разойтись в стороны.

Большую часть сыра нарезать тонкими пластинками, оставшийся натереть на терке.

Пластинки сыра выложить между ломтиками картофеля, сверху посыпать его тертым сыром и поставить в духовки еще на 10-15 минут.

При подаче оформить картофель зеленью.

18. Картофель по-датски

Ингредиенты:

- 8 картошек

- 1 ст. л. семян тмина

- 250 г сыра твердого тертого

- 1 стакан сметаны

- 100 г сыра пармезан

- 3 яйца

- 3 головки лука

- 2 ст. л. масла сливочного

- 1/2 ч. л. мускатного ореха тертого

Описание:

Картофель отварить "в мундире" в подсоленной воде с добавлением тмина.

Воду слить, картофель очистить и нарезать кружочками.

Тертый сыр соединить со сметаной, добавить яйца, мускатный орех и взбить.

Лук нарезать кубиками.

В форму смазанную маслом, уложить большую часть лука, затем картофель, залить сырно-сливочной массой, посыпать оставшимся луком, тертым сыром пармезан и запекать в духовке до образования золотистой корочки.

При подаче оформить зеленью.

19. Картофель по-быстрому

Ингредиенты:

- 4 картошки

- 2 ст. л. майонеза

Описание:

Картофель нарезать кружочками толщиной 1 см и смазать майонезом.

Подготовленный картофель уложить в один ряд на решетку печи, посыпать приправой и запекать при средней мощности и включенном гриле до образования румяной корочки.

Подавать горячим, оформив зеленью.

20. Картофель по-испански

Ингредиенты:

- 7 картошек

- 4 сладких перчин красного цвета

- 2 головки лука

- 1 ч. л. чеснока рубленого

- 2 ст. л. винного уксуса

- 1 лавровый лист

- 1/2 стакана оливкового масла

Описание:

Сладкий перец, разрезав пополам и удалив семена, выложить на выстланный фольгой и смазанный маслом противень срезом вниз.

Добавить разрезанные пополам неочищенные луковицы и запечь.

Запеченные сладкий перец и лук очистить, нарезать соломкой.

Добавить половину нормы чеснока, влить уксус, посолить, накрыть крышкой и оставить на 1 час.

Картофель нарезать ломтиками и выложить в форму. Добавить оставшийся чеснок, лавровый лист, влить масло и перемешать.

Запекать до готовности.

Сладкий перец и лук вынуть из маринада.

Готовый картофель посолить и подавать со сладким перцем и луком, оформив зеленью.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика