Салаты из консервы рыбной
1. Салат из консервы рыбной "Дийнава"
Ингредиенты:
- 300 г сайры консервированной в масле
- 4 ст. л. риса вареного
- 1 яблоко
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1/2 стакана майонеза
- 50 г зелени петрушки и укропа
Описание:
Рис перемешать с мелко рубленной зеленью. Добавить нарезанные ломтиками яблоко и помидор, нашинкованный соломкой огурец и измельченную рыбу. Заправить майонезом и перемешать.
Подавать на листьях салата.
2. Салат "Ежик"
Ингредиенты:
- 1 банка сардин в масле
- 2-3 картошки
- 1-2 морковки
- 2-3 яйца
- майонез
Описание:
Сардины размять вилкой, сверху выложить тертые на тертке: картофель, морковь, яйца.
Каждый шар по желанию смазать майонезом, посолить.
Сверху уложить все тоже самое по очередности.
Сверху полить майонезом и украсить цветочками из моркови и огурца.
3. Салат "Кнайпеда"
Ингредиенты:
- 1 банка шпрот
- 70 г сыра тертого
- 4 огурца маринованных
- 4 яйца вареных
Описание:
Сыр натереть на тёрке, огурцы нарезать соломкой, яйца — кубиками.
На дно бокала выложить слоями яйцо, огурец, сыр. По желанию посолить.
Сыр покрыть сеточкой из майонеза. Оформить шпротами и зеленью.
4. Салат "Лена"
Ингредиенты:
- 200 г шпрот в масле
- 1 картофель вареный
- 1 огурец соленый
- яйцо вареное
- 2 ст. л. зеленого консервированного горошка
- 1 ст. л. лимонного сока
Описание:
Картофель, огурец и яйцо нарезать кубиками.
Уложить в салатник слоями картофель, шпроты, огурец, горошек, яйцо.
Каждый слой полить соком лимона, смешанным с маслом от консервов.
Перед подачей оформить зеленью.
5. Салат овощной со шпротами
Ингредиенты:
- 3 картофеля вареных
-1 морковь вареная
- 2 огурца
- 100 г горошка зеленого консервированного
- 160 г шпрот
- 1 ч. л. сока лимонного
- зелень петрушки
Описание:
Очищенные картофель, морковь и огурцы нарезать кубиками.
Уложить овощи в салатник слоями, сверху положить шпроты и зеленый горошек.
Полить салат лимонным соком и маслом, оставшимся от шпрот, смешанным с солью.
При подаче оформить зеленью.
6. Салат "Олимп"
Ингредиенты:
- 200 г сардин консервированных в томате
- 2 ст. л. риса вареного
- 2 луковицы
- 4 яблока
- 1 яйцо вареное
- 4 ст. л. майонеза
Описание:
Лук нарезать кольцами и обдать кипятком.
Очищенное яблоко и яйцо нарезать мелкими кубиками. Сардины размять.
Соединить подготовленные ингредиенты салата с рисом, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей оформить зеленью.
7. Салат под шапкой
Ингредиенты:
- 5-6 картошек
- 3 луковицы
- 3 ст. л. сахара
- майонез
– 1 ст. л. уксуса
– 1 пучок укропа
– 200 г сыра твердого
– 2 банки сайры консервированной
Описание:
Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в стеклянную банку, добавить уксус и сахар. Банку закрыть крышкой, трясти, пока лук не станет прозрачным.
Консервы размять вилкой.
В глубокую миску выложить слоями: картофель, рыбу, лук, майонез.
Так повторить еще 2 раза.
Готовый салат перевернуть на блюдо.
Сыр натереть на крупной терке и нагреть на сковороде. Затем вылить на перевернутую вверх миску, в которой делали салат. Дать застыть. Получившейся "шапкой" накрыть салат.
Украсить укропом.
8. Салат с сайрой
Ингредиенты:
- 250 г сайры, консервированной в масле
- 4 яйца вареных
- 2 небольших яблока
- 50 г сыра твердого тертого
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. сока лимонного
- зелень укропа
Описание:
Сайру измельчить, добавить рубленые яйца, сыр, яблоки, укроп, майонез, масло от сайры. Все перемешать.
Добавить соль и лимонный сок.
9. Салат "Старая Рига"
Ингредиенты:
- 160 г шпрот
- 200 г горошка зеленого консервированного
- 2 огурца
- 2 яйца вареных
- 2 стакана риса вареного
- 150 г майонеза
Описание:
Огурцы нарезать кружочками, яйца — дольками.
Рис смешать с зеленью, горошком и частью шпрот.
В салатник уложить рис, нарезанные огурцы, яйца и полить майонезом. Оформить салат оставшимися шпротами и зеленью.
10. Салат "Ассорти"
Ингредиенты:
- 300 г рыбы консервированной в масле
- 2 морковки
- 2 свеклы
- 4-5 яиц вареных
- 20 г зелени петрушки
Описание:
Морковь и свеклу отварить и натереть на мелкой терке.
Желтки яиц отделить от белков и по отдельности натереть на терке.
Петрушку измельчить.
Рыбу размять.
Выложить ингредиенты салата на блюдо в виде небольших горок: в центр — рыбу, а вокруг — морковь, яичные белки, свеклу, петрушку, яичные желтки. Посолить.
Перед подачей каждую горку полить майонезом.
11. Салат "Рыбка"
Ингредиенты:
- 1 банка горошка консервированного
- рис отварной
- яйца вареные
- огурец соленый
- 1 банка консервированной рыбы
Описание:
Выложить слоями:
Горошек — рис – яйца — солёный огурец, нарезанный кубиками — рыбные консервы.
Каждый слой пропитать майонезом.
12. Салат "Рыба-латук"
Ингредиенты:
- 1 банка рыбы консервированной
- 0,5 кочана салата-латук
- 100 г кукурузы консервированной
- 100 г горошка зеленого
- 200 г сыра фета
- зелень петрушки и укропа
Описание:
Из рыбных консервов слить сок, рыбу размять вилкой.
Листья салата разрезать вдоль на 4-6 частей, а поперек на 1,5-2 см.
Добавить кукурузу, горошек, зелень, сыр. Аккуратно перемешать и заправить майонезом.
Вместо рыбных консервов можно взять крабовое мясо 2 пачки по 200 г нарезать крупными кусочками, а вместо сыра фета любой твердый плавленный сыр нарезать кубиками.