морковь

 

 

Морковь запеченная.

 

 

 

1. Морковь запеченная в духовке

Ингредиенты:

- 750 г молодой моркови

- оливковое масло - по вкусу

- винный уксус - по вкусу

- соль

- свежая зелень

Описание:

Молодую морковь помыть и разложить в форме для запекания (чистить морковь не нужно).

Добавить в форму масло, уксус, соль. Затем аккуратно перевернуть морковки, так, чтобы они были покрыты маслом с обеих сторон.

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут.

После этого снять фольгу и запекать еще 10 минут.

2. Зразы морковные с творогом

Ингредиенты:

- 150 г моркови

- 50 г творога

- 10 г крупы манной

- 50 мл молока

- 1 яйцо

- 3 г сахара

- 5 г муки пшеничной

- 5 г сливочного масла

Описание:

К нашинкованной соломкой моркови, припущенной до готовности в молоке, добавить манную крупу, перемешать и варить 5 минут.

Когда масса слегка остынет, добавить яйцо, посолить и перемешать.

Из морковной массы сформовать небольшие лепешки, на середину каждой положить протертый творог, смешанный с сахаром и яйцом. Края лепешек соединить, придать им овальную форму, обвалять в муке и запечь в духовке.

Перед подачей полить растопленным маслом.

3. Запеканка морковная с творогом

Ингредиенты:

- 100 г моркови

- 40 г творога

- 1/2 яйца

- 10 г крупы манной

- 10 г сливочного масла

- 10 г сметаны

Описание:

Очищенную морковь нашинковать соломкой, припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды, всыпать просеянную манную крупу и варить до готовности.

Затем охладить, добавить сырое яйцо, протертый творог и сахар.

Смесь перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке.

Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.

4. Запеканка морковная с творогом 2

Ингредиенты:

- 1 морковь вареная

- 100 г творога

- 1 ст. л. сметаны

- 1 яйцо

- 20 г булки пшеничной без корок

- 50 г молока

- 1 ст. л. сливочного масла

- 1 ч. л. сахара

Описание:

Морковь натереть на терке, соединить с размоченной в молоке булкой, добавить творог, сметану, яйцо, сахар, посолить, перемешать.

В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить полученную массу, сверху уложить кусочки масла, запекать 35–40 минут при 190 °С.

Подавать запеканку со сметаной.

похудение

5. Зразы морковные с рисом и яйцом

Ингредиенты:

- 190 г моркови

- 40 мл молока

- 15 г крупы манной

- 1/4 яйца сырого

- 1/4 яйца сваренного вкрутую

- 10 г сливочного масла

- 5 г сахара

- 15 г сухарей молотых

Описание:

Очищенную морковь нарезать, залить водой и тушить до мягкости.

Затем протереть, добавить молоко, сливочное масло, соль, сахар. Полученную массу хорошо вымешать, довести до кипения, всыпать манную крупу и варить 5–10 минут, помешивая, до загустения.

Готовую массу охладить, добавить сырое яйцо.

Приготовить фарш: вареный рис соединить с рубленым крутым яйцом, посолить, перемешать.

Морковные зразы формовать и панировать в молотых сухарях.

Запечь в духовке.

6. Зразы морковные с сыром

Ингредиенты:

- 0,5 кг моркови

- 300 г сыра колбасного

- 30-40 г крупы манной

- 4 зубчика чеснока

Описание:

Морковь отварить до готовности, очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, добавить чеснок, перец, соль, манку. Все перемешать и дать постоять 10-15 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Сформовать котлеты, положив внутрь сыр, и запечь в духовке.

При подаче выложить на блюдо, украсив зеленью можно со сметаной

7. Морковь с зеленым горошком

Ингредиенты:

- 200 г моркови

- 300 г зеленого размороженного горошка

- 100 г сметаны

- соль

- зелень

Описание:

Разморозить зеленый горошек.

Морковь нарезать тонкими полукружьями. Соединить морковь с горошком, добавить соль и зелень по вкусу. Хорошо перемешать массу.

Разделить овощную смесь на две порции, положить каждую на кусок фольги. Поднять края фольги, добавить в каждую порцию по 50 мл сметаны. Затем соединить края фольги в форме мешочка и поместить их на противень.

Отправить овощную смесь в разогретую духовку и запекать примерно 15 минут при 180C.

Готовый гарнир из моркови с зеленым горошком выложить на тарелки и подать к блюдам из рыбы или мяса.

8. Суфле из моркови и яблок

Ингредиенты:

- 175 г моркови

- 40 г яблок

- 30 г молока или сметаны

- 15 г крупы манной

- 1/4 яйца

- 8 г сахара

- 5 г сливочного масла

Описание:

Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на терке.

Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на терке.

Яичный желток растереть с сахаром, белок взбить в пышную пену.

Морковь соединить с яблоком, перемешать, добавить молоко или сметану, желток с сахаром, манную крупу и соль. Массу размешать, ввести взбитый белок и вновь осторожно перемешать.

Форму смазать маслом, выложить в нее приготовленную массу и запечь в духовке.

9. Запеканка морковная с яблоками и рисом

Ингредиенты:

- 130 г моркови

- 40 мл молока

- 50 г яблок

- 15 г риса

- 10 г сахара

- 10 г сливочного масла

Описание:

Рис отварить в большом количестве воды, жидкость слить, рис заправить сливочным маслом.

Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой.

Морковь нашинковать и припустить в небольшом количестве молока.

Приготовить сладкий льезон: сырое яйцо растереть с сахаром и развести молоком.

Припущенную морковь соединить с рисом, яблоком и льезоном, перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом.

Сверху смазать небольшим количеством льезона и запекать в духовке при температуре 250 °С до образования на поверхности подрумяненной корочки.

10. Морковь запеченная в фольге

Ингредиенты:

- 10 морковок

- 500 мл бульона

- 3 зубчика чеснока

- 3 ст. л. оливкового масла

- 1 щепотка корицы

- 1 щепотка мускатного ореха

- соль

Описание:

Морковь вымыть, просушить и почистить. Удалить хвостики. Каждую морковку аккуратно разрезать вдоль. Если морковь очень крупная, каждую разрезать на 4 части.

В жаропрочную форму выложить морковь в один слой, очень важно, чтобы они не лежали одна на одной.

Для приготовления маринада необходимо смешать бульон (овощной), оливковое масло, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешать до получения однородной массы.

Чеснок почистить и порезать небольшими дольками. Равномерно разложить по моркови.

Залить все маринадом.

Накрыть форму фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку минимум на 45 минут.

Фольгу снять и запекать еще минут 15-20 до золотистой корочки.

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика