Диета №5

Сегодня мы поговорим с Вами о диете №5, об основной диете при желчекаменной болезни. Когда же, в каких случаях применяется эта диета?

Диета применяется:

• При острых гепатитах в фазе выздоровления
• При хронических гепатитах
• При циррозе печени
• При воспалительных поражениях желчных путей (холецистит, холангиогепатит и т. д.) вне обострения
• При заболеваниях, сопровождающихся нарушением функций печени и желчных путей.

То есть, именно при желчекаменной болезни, эта диета применяется тогда, когда есть хроническое воспаление желчевыводящих путей (в том числе и желчного пузыря) или нарушение их функции. Но нет обострения. Нет острых болей и острого воспаления.

Обычно эта диета назначается тем, у кого есть камни в желчном пузыре, но в данный момент самочувствие пациента нормальное. Или тем, кто только перенес приступ обострения желчекаменной болезни. Обычно события развиваются так: приступ купируют, переводят пациента на диету №5а, а затем, при хорошем самочувствии, - на диету №5. Так же поступают и после операции. Через несколько дней после операции пациент переходит на диету №5а, а затем - на диету №5.

Когда переходить с диеты №5а на диету №5 должен определять лечащий доктор. Ведь это зависит от многих факторов:

• От состояния пациента до операции
• От наличия или отсутствия у него сопутствующей патологии
• От наличия или отсутствия осложнений желчекаменной болезни
• От объема и вида операции
• От возможных осложнений во время и после операции
• От состояния иммунной системы
• От активности самого больного, его стремления выздороветь
• И от многих других факторов

Поэтому, в каждом конкретном случае, этот вопрос следует решать со своим лечащим доктором. Но, чаще всего, переход со строгой диеты на диету №5 происходит через 1-1,5 месяца после операции или через 7-10 дней после обострения желчекаменной болезни. Переход этот должен быть постепенным, с постоянным и последовательным добавлением новых продуктов и блюд в рацион питания.

Здесь мне хочется опубликовать замечательные рекомендации замечательного доктора-гастроэнтеролога о переходе на диету №5 после операции:

Спустя месяц, полтора после ЛХЭ, если нет других заболеваний ЖКТ, можно переходить с протертой еды на обычную, постепенно расширяя меню.

Утром порция должна быть с раскрытуюю ладонь с небольшой горочкой и поменьше углеводов. Например: горбуша, морской окунь, минтай или треска, приготовленные на пару с травами (стебли укропа, петрушки, лук-порей или обычный, соль), пару ст.л. карт пюре, овощного смешанного пюре (все травы, лук, морковь и картофель, приготовленные в той же пароварке). Можно паровые котлетки из филе курицы или индейки с тем же пюре или гречкой.

В обед, через 4 часа, съедать надо две раскрытые ладошки, но включить нужно суп. Фрукты и овощи (сырые или паровые) нужно употреблять до 6 вечера.

На полдник (еще через 4 часа) йогурт, кефир с овсяным печеньем или крекером или пюре из яблок, яблоки+тыква и т.д.

На ужин съедать нужно нераскрытую ладонь с небольшой горкой. Желательно что-то одно: или рыбу, или курицу или нежирное мясо. Допускается вместо хлеба пара ст. л. риса или картофеля. Из напитков можно сок томатный, отвар шиповника, кисель., чай с молоком - до 6 вечера, после - с лимоном. Компоты употреблять до 6 вечера, хлеб, пельмени, вареники и все, что бродит - все это до 6 вечера.

На ночь можно кефир или йогурт, но не более 1.5 % жирности.

И здоровья Вам!

Цель диеты:

• Способствовать нормализации нарушенных функций печени и желчных путей
• Регулировать холестериновый и жировой обмен
• Стимулировать желчеотделение
• Стимулировать двигательную функцию кишечника

Диета №5а - это полноценная по энергетической ценности диета с оптимальным содержанием белков, жиров и углеводов.

Исключается употребление:

• Продуктов, богатых пуринами, азотистыми экстрактивными веществами (наваристые мясные, грибные и рыбные бульоны)
• Продуктов, богатых холестерином
• Продуктов, богатых щавелевой кислотой
• Продуктов, богатых эфирными маслами
• Продуктов окисления жиров (акролеины, альдегиды), образующихся в процессе жарения

Кулинарная обработка.

Не разрешается жарение; не требуется измельчения пищи. Исключается копчение и маринование продуктов.

Режим питания.

Пищу принимают 5 раз в сутки в теплом виде.

Ознакомившись с основными принципами диеты №5, Вы можете перейти по приведенным ниже ссылкам и узнать о том, какие продукты запрещены и разрешены при этой диете.

Продукты, запрещенные при диете №5

Продукты, разрешенные при диете№5