Самые лучшие рецепты, присланные читателями 2
Страницы
На этой страничке Вы найдете самые лучшие рецепты, присланные читателями сайта и подписчиками рассылок.
Здравствуйте, уважаемый посетитель! Вы можете поделиться своим рецептом с другими посетителями сайта. Для этого Вам нужно просто заполнить расположенную ниже форму и нажать кнопку "Отправить". Я получу Ваш рецепт, и он будет обязательно опубликован на сайте!
11. Каша из тыквы
- 1 кг тыквы
- пол стакана манной крупы
- 1 стакан молока
- 2 ст. л. сахара
- 50 г сливочного масла
- соль по вкусу
12. Суп-пюре из тыквы и сладкого перца:
- 1 тыква
- 2/3 стакана риса
- 1 луковица
- 2 сладких красных перца
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 стакан воды
- соль - по вкусу
Тыкву очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать кубиками. В рубленый лук добавить 2/3 мякоти тыквы, потушить с добавлением воды 20 минут, протереть.
К пюре добавить рис, нарезанный кусочками перец, оставшуюся тыкву, соль, 2/3 стакана воды и варить до готовности риса.
Подать с рубленой зеленью или гренками.
13. Суп-пюре из тыквы, сельдерея, риса и курицы:
- 450 г тыквы
- 250 г курицы (филе)
- 350 г лука-порей (нарезанного)
- 90 г сельдерея (нарезанного)
- 350 мл молока
- 25 г масло сливочного
- 115 г риса
- соль (по вкусу)
- 80 г лука (разрезанного на 4 части)
- 200 г моркови (нарезанной)
- 1 ст. л. масла растительного
Начните с куриного бульона. В кастрюлю положите филе курицы, репчатый лук, морковь, сельдерей. Залейте водой и доведите бульон до кипения на медленном огне. Снимите образовавшуюся пену, если в этом есть необходимость, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение часа.
Процедите бульон в чистую миску, удалив овощи. Удалите кожицу .Очистите тыкву и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть кубиками в 2-3 см величиной.
Добавьте в бульон или закипевшую воду нарезанный лук-порей и тыкву и черенковый сельдерей. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 5 минут (до тех пор, пока тыква не станет довольно мягкой).
Отмерьте 2/3 бульона (или воды) и вылейте его в кастрюлю с тыквой и луком. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, снова накройте кастрюлю и варите 10-15 минут до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Проверьте, сколько у вас осталось куриного бульона. Разбавьте его водой до объема в 300 мл. Промойте рис и сварите его в отдельной кастрюле, используя оставшийся бульон. Посолите.
В блендере измельчите овощи в супе так, чтобы он приобрел пюреобразную консистенцию. Вылейте суп в чистую кастрюлю, добавьте молоко, куриное мясо и рис (с бульоном, который не успел впитаться).
Прогрейте суп почти до кипения. Подавайте к столу с хлебом грубого помола.
14. Рецепт супа из сельдерея:
- 100 г стеблей сельдерея
- 6 средних луковиц
- 3 свежих помидора
- 2 стручка зеленого сладкого перца
- соль
Овощи вымыть, обсушить, очистить, мелко нарезать. Залить водой, посолить по вкусу. Поставить посуду на сильный огонь, довести суп до кипения и кипятить в течение 10 минут. Затем убавить огонь и варить суп, пока все овощи не станут мягкими. Взбить в блендере.
Наслаждайтесь! Кушать можно также вкусно, как и раньше, даже полезнее. Главное не забывать, что после операции все должно быть теплым, протертым, без специй и маленькими порциями. И не все супы и полезные каши в один день.
15. Самый простой и полезный рецепт запеканки.
Делаю я ее из диетического творога,который продается в целлофановой тубе(просто так его есть, по-моему, невозможно)). Итак:
- 500 г творога
- 1 ст. л. манки
- 1 ст. л. сахара
- 1 яйцо
Все перемешать и отправить в разогретую духовку.Испортить невозможно,кушается с удовольствием даже капризными детьми,правда им на тарелки я добавляю варенье или сгущенку (это блюдо меня спасает в цейтнот). Приятного аппетита!
16. Рыба, тушеная в овощах по известному рецепту:
- филе мелкой(до 200грамм) любой рыбки, выловленной в экологически чистом озере в Карелии
- овощи, нарезанные кубиками 2Х2см - картофель, кабачок, тыква, морковь, помидоры
- смесь мелко нарубленных травок - укроп, петрушка, сельдерей, кинза
- перец душистый молотый, чеснок, соль (по чуть чуть только для запаха)
Все это вместе помещается в бумажный пакет для жарки и в духовку или в хоттер (кастрюля с вентилятором) при 180-200 градусов на 20 минут.
Ловить рыбу в приличном количестве за короткое время и делать филе из мелкой рыбы в четыре движения меня научил делат ь "сумасшедший" рыбак-любитель, приехавший на десять дней в Карелию из Швейцарии. Он таскал щук и прочую живность так, что местные рыбаки рты разевали.
Филе з мелкой рыбки делается так: Филировочным ножом надрез у жабр, движение вдоль хребта к хвосту и соскабливание со шкурки и так с двух сторон. Не надо потрошить и снимать чешую.
17. Рецепт под девизом "одна большая рыба (от 800 грамм до размеров противня)- один килограмм соли"
На противень насыпается соль. на нее укладывается очищенная рыбка (луше всего лещ) засыпается солью и отправляется на 20-30 минут в русскую печь или в духовку (200 градусов)
В результате образуется соляная корка, а внутри нее рыбка в собственном соку, посоленная в идеальной пропорции.
Страницы