Протертые супчики
Здесь Вы найдете рецепты простых в исполнении, но очень вкусных и полезных протертых супчиков. Вы убедитесь, что протертые диетические супчики могут быть еще и очень вкусными. Попробуйте, Вам понравится!
1. Суп из картофельного крема
Ингредиенты:
- вода – полтора литра
- картофель – 400 грамм
- лук – 1 шт.
- вкусовые корни
-100 г масла
- 2 яйца
- зелень и соль
Описание:
В горячую воду опустить приготовленные кубики картофеля, коренья, соль по вкусу и варить до приготовления.
Слить немного жидкости. Перемешать густую часть и масло, яичные желтки, взбить до пены. Добавить отвар и взбитые белки. Прогреть.
Перед подачей украсить петрушкой и укропом.
2. Молочный суп с сыром
Ингредиенты:
– 400 мл молока
– 200 г сыра
– 50 г сливочного масла
- белый хлеб
- 2 яйца
- соль
Описание:
Вскипятить молоко, добавить немного горячей воды.
Сыр раскрошить мелко, положить в суп, мешая. Добавить масло и взбитые яйца, варить 10 минут.
Суп подается с гренками. Можно посыпать тертым миндалем.
3. Суп сырный с шафраном и креветками
Ингредиенты:
- пол-литра воды
- 100 г креветок
- 1/4 ч. л. шафрана
- пол-литра молока
- 25 г муки
- укроп, соль
- 125 г сыра
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 стакан сливок
Описание:
Креветки промыть, отварить.
Растопить масло, смешать с мукой, залить молоком и бульоном, помешать. Варить десять мин.
Натереть сыр на мелкую терку, добавить его в суп. Варить, пока сыр не расплавится. Посолить.
Положить креветки, влить сливки, прокипятить суп, украсить укропом.
4. Суп-пюре из зеленого горошка
Ингредиенты:
- 1 большая банка зеленого горошка (800 г) или две маленькие (примерно по 400 г)
- 3 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 4 стакана молока
- соль
Описание:
Горошек измельчить блендером до состояния пюре.
Растопить в кастрюльке масло на небольшом огне, положить туда муку.
Перемешать до однородной массы.
Влить в кастрюльку молоко. Перемешать.
Затем отправить в кастрюльку горошек. Посолить. Довести суп до кипения, все время помешивая. Если суп получится слишком густой, то можно разбавить его кипятком.
5. Протертый овощной суп
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- половина кочана средней по размеру капусты
- 2 морковки
- 1 луковица
- 500 мл молока
- соль
Описание:
Картошку, морковку, лук почистить и порезать на крупные куски. Капусту разделить на несколько частей. Положить овощи в кастрюльку.
Залить водой. Поставить на огонь и варить 30 минут.
Когда овощи сварятся, слить две трети воды.
Протереть овощи блендером.
Добавить молоко и соль.
Перемешать. На маленьком огне довести до кипения.