олочные продукты

Рецепты запеканок из творога 1.

 

Страницы

1 2 3

 

 

1. Запеканка из творога и гречневой крупы

Ингредиенты:

- 300 г крупы гречневой

- 1/2 л молока

- 1 стакан воды

- 400 г творога

- 100 г масла

- 2 яйца

- 4 ст. л. сахара

- цедра лимона

- корица

Описание:

Гречку сначала подсушить на сухой сковороде, затем всыпать в кипящую воду.

Добавить соль, воду и на слабом огне варить крупу до разбухания, после чего долить молоко.

Когда каша станет густой, охладить ее.

Творог смешать с яйцом, сахаром, специями и перемешать с кашей.

Форму смазать жиром, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, сверху разложить кусочки масла и поставить в духовку.

Подавать запеканку к столу горячей или холодной со сметаной или сладким соусом.

2. Творожно-лимонная запеканка

Ингредиенты:

- 450 г творога

- 1 лимон

- 3 ст. л. масла сливочного

- 1/2 стакана сахара

- 150 г печенья галетного

- 2 ст. л. муки пшеничной

Описание:

Творог протререть через сито.

Лимон разрезать пополам и, удалив семена, пропустить через мясорубку.

Растопить масло при полной мощности, добавить раскрошенное печенье, перемешать.

Выложить полученную массу в плоскую форму.

Соединить творог с сахаром, лимоном, мукой и желтками. Ввести взбитые белки, перемешать и выложить полученную массу в форму на печенье.

Запекать до образования румяной корочки.

3. Творожная запеканка с цукатами

Ингредиенты:

- 600 г творога

- 250 мл молока

- 100 г сахара

- 2 яйца

- 50 г крахмала

- 1 ч. л. сахара ванильного

- цукаты

Описание:

Цукаты мелко нарезать.

Белки отделить от желтков.

Желтки растереть с творогом. Добавить молоко, перемешать. Добавить сахар, ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Добавить цукаты, перемешать.

Белки взбить в тугую пену. Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать до образования золотистой корочки около часа.

4. Творожная запеканка "Вкусняшка"

Ингредиенты:

- 500 г массы сырковой

- 2 ст. л. сметаны

- 3 ст. л. крупы манной

- 3 яйца

- 1/2 ч. л. соды

Описание:

Манку смешать со сметаной и оставить на 15 минут, чтоб крупа немного набухла.

Добавить яйца, соду, и творожную массу и все тщательно перемешать, можно взбить миксером.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Перед подачей полить запеканку сгущенкой.

5. Творожная запеканка с малиной

Ингредиенты:

- 250 г творога

- 80 г молока

- 1 яйцо

- 1/2 стакана малины

- 3 ст. л. сахара

Описание:

Творог смешать с яйцом, молоком и сахаром.

Малину взбить в блендере и добавить ее к творогу.

С помощью муки загустить творожную массу.

Выложить полученную смесь в форму для выпечки и довести до готовности в духовке.

6. Запеканка творожная с морковью

Ингредиенты:

- 300 г творога

- 2 моркови вареных

- 1 груша

- 2 ст. л. крупы манной

- 2 яйца

- 2 ст. л. масла сливочного

- 1 ст. л. сахара ванильного

- соль по вкусу

Для соуса:

- 2 ст. л. меда

Описание:

Творог протереть, добавить соль, ванильный сахар и сливочное масло.

Грушу очистить и натереть на мелкой терке.

Морковь натереть на крупной терке, соединить с творогом, грушей, манной крупой, добавить яйца и перемешать.

Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, запекать до золотистого цвета.

Для соуса изюм залить горячей водой, оставить на 10 минут, затем охладить и соедините с медом.

При подаче запеканку, разрезав на порции, выложить на блюдо, полить соусом.

7. Запеканка "Творожный блюз"

Ингредиенты:

- 150 г макаронных изделий

- 400 г творога

- 4 яйца

- 4 ст. л. сахара

- 2 ст. л. сливочного масла

- 1/2 стакана изюма без косточек

- цедра 1/2 лимона тертая

Описание:

Положить макароны в кипящую подсоленную воду, капнуть туда немножко оливкового масла.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг.

Творог смешать с яичными желтками, сахаром, цедрой и растопленным маслом. В массу добавить изюм и макароны, с которых успела стечь вода.

Взбить оставшиеся белки и осторожно ввести их в смесь.

Поставить в духовку.

Можно подать это блюдо с любым сладким соусом, сиропом, вареньем или медом.

8. Запеканка из вермишели с творогом

Ингредиенты:

- 250 г вермишели

- 5 ст. л. сливочного масла

- 2 яйца

- 350 г творога

- 2 ст. л. зелени укропа рубленой

Описание:

Вермишель отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, затем смешать с двумя столовыми ложками масла.

Оставшееся масло взбить. Добавить яйца, протертый творог, зелень, вермишель, перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и запекать 40 минут.

9. Запеканка ячневая с творогом

Ингредиенты:

- 200 г крупы ячневой

- 2,5 стакана молока

- 800 г творога

- 1 стакан сметаны

- 3 яйца

- 2 ст. л. сахара

Описание:

Ячневую крупу всыпать в кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить при помешивании до загустения.

В кашу добавить творог, часть сметаны, яйца и перемешать.

Выложить массу в 7 круглых формочек, смазанных маслом, смазать сметаной и запекать 15 минут.

Запеканку остудить и вынуть из формочек.

При подаче запеканку выложить на блюдо.

10. Творожная запеканка

Ингредиенты:

- 400 г творога

- 3 ст. л. крупы манной

- 2 ст. л. изюма без косточек

- 2 яйца

Описание:

Творог протререть через сито добавить манную крупу и промытый изюм, перемешать, ввести взбитые с сахаром яйца еще раз все перемешать до получения однородной массы, выложить в смазанную маслом форму и выпекать 10 минут в микроволновой печи при мощности 450–500 вт.

Оставить запеканку в выключенной печи еще на 10 минут, чтобы она дошла до готовности разрезать на порции.

Страницы

1 2 3

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика