тыква

 

Тыква в горшочках 1.

 

 

Страницы

1 2

 

1. Тыква в горшочках с ванилином и рисом

Ингредиенты:

- 1 кг тыквы

- 0,5 кг отварного риса

- 50 г сливочного масла

- 1 стакан сливок

- 1 ст. л. сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

Описание:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром и ванилином и оставить на несколько минут.

Огнеупорные горшочки хорошо смазать сливочным маслом, сложить в них тыкву и рис, перемешать.

Залить содержимое сладкими сливками так, чтобы они не покрывали содержимое.

Поставить горшочек в духовку и запекать на слабом огне 1 час.

2. Тыква в горшочках со сливочным маслом и айвой

Ингредиенты:

- 800 г тыквы

- 0,5 кг айвы

- 1 стакан молотых сухарей

- 1 стакан сливок

- 1 яйцо

- 100 г сливочного масла

- корица по вкусу

Описание:

Очищенную тыкву и айву нарезать соломкой.

Выложить тыкву и айву в горшочки слоями, посыпая каждый сухарями и замороженным сливочным маслом.

Яйцо взбить, смешать со сливками и полить этой смесью содержимое горшочков.

Запекать на слабом огне 30-40 минут. За 20 минут до готовности посыпать сахаром и корицей.

3. Тыква, запеченная в молочном соусе

Ингредиенты:

- 1 кг тыквы

- 1 ст. л. молотых сухарей

- 1 ст. л. топленого масла

Для соуса:

- 1 стакан молока

- 40 г сливочного масла

- 1 ст. л. сахара

- 1 ст. л. муки

Описание:

Тыкву очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сложить в огнеупорные горшочки.

Приготовить молочный соус:

Растопить сливочное масло и добавить в него муку. Развести мучную заправку небольшим количеством теплого молока. Размешать, чтобы не было комочков, влить остальное молоко и проварить на небольшом огне 5 минут.

Затем добавить сахар, еще раз перемешать и залить полученным соусом содержимое горшочков. Посыпать тыкву молотыми сухарями, полить растопленным маслом и запечь в духовке.

4. Плов с яблоками и тыквой в горшочках

Ингредиенты:

- 400 г риса

- 200 г свежих яблок

- 300 г тыквы

- 8 ст. л. растительного масла

- соль

Описание:

Свежие яблоки нарезать небольшими кусочками и смешать с промытым изюмом.

Тыкву порезать небольшими ломтиками и выложить на дно горшочка. Полить частью растительного масла.

Выложить на тыкву половину сваренного риса, на рис - слой яблок и изюма, сверху - оставшийся рис.

Полить все оставшимся маслом и добавить 2 стакана подсоленной воды.

Готовить в духовке 30 минут.

5. Тыква, запеченная с клюквой

Ингредиенты:

- 1 кг тыквы

- 200 г сливок

- 1 стакан клюквы

- 100 г сливочного масла

- сахар и ванилин - по вкусу

Описание:

Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с сахаром и ванилином и оставить на несколько минут.

Керамические горшочки смазать маслом, уложить в них слоями тыкву, посыпая каждый слой клюквой, изалить сливками так, чтобы они не покрывали полностью кубики.

Поставить горшочки в духовку и тушить 1 час.

Подавать тыквы охлажденной в горочках.

6. Вареники с тыквой, запеченые в яйцах

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана пшеничной муки

- 0,5 стакана воды

- 1 яйцо

- соль по вкусу

Для начинки:

- 500 г свежей тыквы

- 2 ст. л. сахара

- 2 ст. л. растопленного сливочного масла

- соль по вкусу

Для подливки:

- 1 яйцо

- 4 - 5 ст. л. сметаны

- 2 ст. л. сахара

Описание:

Замесить тесто, поместить его в холодильник и выдержать 30 минут.

Приготовить начинку:

тыкву очистить от кожуры, удалить семена, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Затем положить ее в эмалированную кастрюлю, добавить сливочное масло, соль, сахар и тушить на небольшом огне до мягкости, время от времени помешивая, чтобы начинка не пригорела.

Готовый фарш охладить и измельчить блендером.

Тесто внуть из холодильника и налепить вареники.

Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить до готоности, после чего вынуть шумовкой и разложить в порционные горшочки.

Приготовить подливку: яйцо взбить с сахаром, перемешать со сметаной и залить этой смесью вареники.

Горшочки поставить в духовку и запекать при умеренной температуре.

Подавать горячими.

7. Голубцы с тыквой

Ингредиенты:

- 1 головка белокочанной капусты

- 1 стакан сметанного соуса

- 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки

- вода

- соль по вкусу

Для фарша:

- 700 г тыквы

- 500 г отварного риса

- 3 ст. л. сахара

- 2 ст. л. масла

Описание:

Капусту обмыть, вырезать кочерыжку так, чтобы кочан остался целым, опустить его в подсоленый кипяток и варить 10 - 20 минут. Выложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья.

Положить подготовленный фарш на капустные листья, завернуть его, придавая изделиям циллиндрическую форму, положить в горшочки, залить водой, посыпать зеленью и тушить.

Затем добавить сметанный соус и тушить еще 10 - 15 минут в духовке.

Приготовление фарша: очищенную от семян и кожицы тыкву нарезать небольшими ломтиками и припустить с маслом.

Затем добавить сахар, сваренный до полуготовности рис, посолить и хорошо перемешать.

8. Запеканка из картофеля с тыквой в горшочке

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 500 г тыквы

- 1 луковица

- 3 - 4 ст. л. растительного масла

- 1 стакан сметаны

- соль

Описание:

Очищенную и вымытую картошку нарезать небольшимм кусочками, посолить, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы впиталась соль.

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать маленькими кусочками. Лук почистить и измельчить.

В порционные глиняные горшочки положить картошку, затем тыкву, лук, полить теплой сметаной и хорошо перемешать.

Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в нагретую духовку и запекать на слабом огне в течение 40 - 50 минут

9. Тыква, запеченная с яблоками

Ингредиенты:

- 500 г тыквы

- 200 г сливок

- 1 кг яблок

- 100 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 0,75 ст. л. манной крупы

Описание:

Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками.

Яблоки порезать дольками.

Смазать маслом керамические горшочки, уложить в них слоями тыкву и яблоки, пересыпая каждый слой сахаром. Залить горячими сливками так, чтобы они не покрывали полностью содержимое горшочков.

Поставить горшочки в горячую духовку и тушить 1 час. За 5 минут до готовности всыпать тонкой струйкой манную крупу и перемешать.

10. Тыква, запеченная с горшочках с сухарями

Ингредиенты:

- 800 г тыквы

- 1 яйцо

- 1 стакан молотых сухарей

- 1 стакан сливок

- 100 г сливочного масла

- соль по вкусу

Описание:

Тыкву очистить и сварить в подсоленной воде до полуготовности.

Вынуть, нарезать соломкой, выложить в три слоя в керамические горшочки, пересыпая каждый слой сухарями и маленькими кусочками замороженного сливочного масла.

Яйцо слегка взбить, смешать со сливками, полить этой смесью содержимое горшочков.

Поставить в духовку и запекать на слабом огне 30 -40 минут.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика