О тыкве

Пришло время поговорить нам и о тыкве. Ведь сейчас поздняя осень и сезон на многие овощи, увы, прошел. А вот тыква - это один из тех овощей, которые радуют нас с осени и до весны своими удивительными вкусовыми и полезными качествами. И если этот неприхотливый, вкусный и красивый овощ редкий гость на Вашем столе, то самое время эту оплошность исправить!

Для этого есть несколько веских причин!

Во-первых, из тыквы можно приготовить массу вкусных, красивых и даже необычных блюд. Она поможет сделать Ваше меню более разнообразным, более ярким и, я бы сказала, более теплым в суровое зимнее время. Ведь она - как маленький кусочек летнего тепла и света на Вашем столе!

Во-вторых - это полезно! Ведь в тыкве так много витаминов, микроэлементов. Например - витамина А и Е, железа, цинка и меди. И все это прекрасно сохраняется в естественной, прочной и яркой упаковке до самой весны!

В-третьих - тыква очень хороший помощник тем, кто стремится сбросить лишний вес. Мякоть ее содержит совсем немного калорий (всего от 25 до 50 ккал в 100 г), и ее вполне можно употреблять в запеченном виде без сахара и других калорийных добавок. А большое содержание клетчатки поможет Вам утолить голод.

В-четвертых - она полезна тем, кто страдает желчекаменной болезнью. Чем же?

Мякоть тыквы очень нежна и она не раздражает слизистые пищеварительного тракта. А поэтому не способна спровоцировать приступ желчекаменной колики или острого холецистита. Ее можно смело добавлять в меню тем, у кого есть камни в желчном пузыре. При этом, конечно, нужно исключить жареную тыкву. Ее можно употреблять и тем, кто недавно перенес операцию удаления желчного пузыря, так как в запеченном и отварном виде она вполне пригодна для диетического питания.

В тыкве много нежной клетчатки, которая мягко и ненавязчиво выводит из нашего организма излишки холестерина. А это, как Вы сами понимаете, помогает наладить жировой обмен в нашем организме, улучшить качество желчи и уменьшить риск образования камней в желчном пузыре. Поэтому блюда из тыквы - это профилактика желчекаменной болезни.

Регулярное употребление блюд из тыквы поможет наладить стул и избежать запоров. А это тоже немаловажный момент в профилактике желчекаменной болезни. Ведь там, где запор - там и застой в желчном пузыре, там и повышенный риск образования камней.

Многие готовят из тыквы кашу и этим ограничиваются. А зря! Ведь из нее можно приготовить очень много блюд и они станут украшением любого стола.

Тыква очень вкусна и полезна в запеченном виде. Запекать ее можно, порезав на кусочки или целиком. Запеченную целиком тыкву можно фаршировать самыми разными фаршами. Мясными, овощными, сладкими. Вот где простор для Вашей фантазии! А, кроме того, блюдо из запеченной целой тыквы с вкусненьким содержимым выглядит очень аппетитно и необычно.

Отварная и протертая тыква с добавками и без них может быть использована для диетического питания. И для не диетического - тоже.

Необычны, ярки и вкусны супы из тыквы. Не пробовали? Обязательно приготовьте и попробуйте. Супы-пюре из тыквы тоже вполне пригодны для диетического питания. Они сделают его более разнообразным и более вкусным. А вкусный тыквенный суп, поданный на стол в самой тыкве, порадует и приятно удивит Ваших домашних. И превратит обычный обед в маленький праздник!

Тыкву можно тушить, запекать в горшочках, готовить на пару, делать из нее запеканки. Пробуйте! Дерзайте! Ведь сейчас - самое время, чтобы вспомнить о тыкве!

Блюда из тыквы

Вернуться к блюдам из овощей

Вернуться к списку рецептов

Вернуться к перечню статей о питании