рыба

Рыба тушеная 5.

 

 

Страницы

1 2 3 4 5

41. Гуляш из сельди

Ингредиенты:

- 2 сельди

- 2 головки лука

- 1 ст. л. томатной пасты

- 1/2 стакана йогурта натурального

- 1 ст. л. муки пшеничной

- сок 1/2 лимона

Описание:

Сельдь обработать и разделать на филе без кожи и костей.

Нарезать филе кубиками и сбрызнуть соком лимона.

Лук мелко порубить, добавить муку, томатную пасту и протушить 4–5 минут.

Охладить и влить 1 стакан воды, варить соус 5–7 минут, посолить.

Нарезанную сельдь заправить соусом и прогреть на слабом огне 5 минут.

Добавить йогурт, перемешать и вновь довести соус до кипения.

Подавать гуляш с картофельным пюре или рассыпчатым отварным рисом, оформив зеленью.

42. Гуляш из сельди по-шотландски

Ингредиенты:

- 150 г филе сельди

- 1 луковица

- 1 ст. л. муки

- сок лимонный

- зелень петрушки

- соль

Описание:

Филе сбрызнуть лимонным соком, порезать. Лук порубить, смешать с мукой, добавить воду, соль и тушить в течение 15 минут.

Затем положить в получившийся соус рыбу, рубленую зелень и протушить на слабом огне до готовности.

43. Гуляш из рыбы

Ингредиенты:

- 1 кг филе рыбы

- 3 головки лука

- 1 стакан сметаны

- 100 г пюре томатного

- 1 лавровый лист

Описание:

Филе рыбы нарезать кусочками.

Лук нарезать кубиками.

Кусочки рыбы вместе с луком уложить в сотейник, смазанный маслом. Подлить полстакана воды, добавить томат, посолить и тушить 20–30 минут.

Влить сметану, положить лавровый лист, тушить еще 5 минут.

Подавать рыбу с отварными макаронными изделиями, смешанными с зеленым горошком.

44. Гуляш из налима

Ингредиенты:

- 1 кг налима

- 3 головки лука

- 1 ст. л. сметаны

- 1 лавровый лист

Описание:

Разделать налима на филе без кожи и костей, нарезать на кусочки и смешать с мелко нарезанным луком.

К рыбе подлить немного воды, добавить томат-пюре, соль и тушить 20–30 минут.

Положить сметану, лавровый лист и тушить еще 5 минут.

Подавать с картофельным пюре.

Оформить зеленью.

45. Голубцы рыбные

Ингредиенты:

- 60 г филе трески

- 12 шт. листьев капустных

- 80 г шпика

- 2 головки лука

- 1/2 стакана вина белого сухого

- 1 ч. л. сока лимонного

Описание:

Капустные листья залить подсоленной водой и варить 5 минут под крышкой при полной мощности. Отвар слить.

Рыбу нарезать ломтиками, посолить.

На капустные листья уложить рыбу и сформировать голубцы.

Шпик нарезать кубиками, смешать с рубленым луком и нагревать 2 минуты при полной мощности.

Голубцы уложить на шпик, подлить 1 стакан воды, вино, сбрызуть лимонным соком и тушить под крышкой 12 минут при полной мощности.

Подавать голубцы на листьях салата.

46. Демдеме балык

Ингредиенты:

- 300 г филе минтая

- 1 луковица

- 1 сладкий перец

- 1 помидор

- 1 ч. л. зелени укропа

- 300 мл воды

- 1 ст. л. сливочного масла

- соль

Описание:

Подготовленную тушку рыбы порезать на порции.

Лук, перец и помидоры порезать ломтиками.

В сотейник положить масло, затем уложить часть рыбы, слой лука, слой перца, слой помидоров.

Все слои повторить, влить немного воды, добавить специи, емкость закрыть крышкой и тушить рыбу на слабом огне в течение 25-30 минут.

Страницы

1 2 3 4 5

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика