книга рецептов

Самые лучшие рецепты, присланные читателями 2.

 

Страницы

12 3

На этой страничке Вы найдете самые лучшие рецепты, присланные читателями сайта и подписчиками рассылок.

Здравствуйте, уважаемый посетитель! Вы можете поделиться своим рецептом с другими посетителями сайта. Для этого Вам нужно просто заполнить расположенную ниже форму и нажать кнопку "Отправить". Я получу Ваш рецепт, и он будет обязательно опубликован на сайте!

кнопка

11. Каша из тыквы

- 1 кг тыквы

- пол стакана манной крупы

- 1 стакан молока

- 2 ст. л. сахара

- 50 г сливочного масла

- соль по вкусу

12. Суп-пюре из тыквы и сладкого перца:

- 1 тыква

- 2/3 стакана риса

- 1 луковица

- 2 сладких красных перца

- 1 ст. л. сливочного масла

- 1 стакан воды

- соль - по вкусу

Тыкву очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать кубиками. В рубленый лук добавить 2/3 мякоти тыквы, потушить с добавлением воды 20 минут, протереть.

К пюре добавить рис, нарезанный кусочками перец, оставшуюся тыкву, соль, 2/3 стакана воды и варить до готовности риса.

Подать с рубленой зеленью или гренками.

13. Суп-пюре из тыквы, сельдерея, риса и курицы:

- 450 г тыквы

- 250 г курицы (филе)

- 350 г лука-порей (нарезанного)

- 90 г сельдерея (нарезанного)

- 350 мл молока

- 25 г масло сливочного

- 115 г риса

- соль (по вкусу)

- 80 г лука (разрезанного на 4 части)

- 200 г моркови (нарезанной)

- 1 ст. л. масла растительного

Начните с куриного бульона. В кастрюлю положите филе курицы, репчатый лук, морковь, сельдерей. Залейте водой и доведите бульон до кипения на медленном огне. Снимите образовавшуюся пену, если в этом есть необходимость, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение часа.

Процедите бульон в чистую миску, удалив овощи. Удалите кожицу .Очистите тыкву и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть кубиками в 2-3 см величиной.

Добавьте в бульон или закипевшую воду нарезанный лук-порей и тыкву и черенковый сельдерей. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 5 минут (до тех пор, пока тыква не станет довольно мягкой).

Отмерьте 2/3 бульона (или воды) и вылейте его в кастрюлю с тыквой и луком. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, снова накройте кастрюлю и варите 10-15 минут до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Проверьте, сколько у вас осталось куриного бульона. Разбавьте его водой до объема в 300 мл. Промойте рис и сварите его в отдельной кастрюле, используя оставшийся бульон. Посолите.

В блендере измельчите овощи в супе так, чтобы он приобрел пюреобразную консистенцию. Вылейте суп в чистую кастрюлю, добавьте молоко, куриное мясо и рис (с бульоном, который не успел впитаться).

Прогрейте суп почти до кипения. Подавайте к столу с хлебом грубого помола.

14. Рецепт супа из сельдерея:

- 100 г стеблей сельдерея

- 6 средних луковиц

- 3 свежих помидора

- 2 стручка зеленого сладкого перца

- соль

Овощи вымыть, обсушить, очистить, мелко нарезать. Залить водой, посолить по вкусу. Поставить посуду на сильный огонь, довести суп до кипения и кипятить в течение 10 минут. Затем убавить огонь и варить суп, пока все овощи не станут мягкими. Взбить в блендере.

Наслаждайтесь! Кушать можно также вкусно, как и раньше, даже полезнее. Главное не забывать, что после операции все должно быть теплым, протертым, без специй и маленькими порциями. И не все супы и полезные каши в один день.

15. Самый простой и полезный рецепт запеканки.

Делаю я ее из диетического творога,который продается в целлофановой тубе(просто так его есть, по-моему, невозможно)). Итак:

- 500 г творога

- 1 ст. л. манки

- 1 ст. л. сахара

- 1 яйцо

Все перемешать и отправить в разогретую духовку.Испортить невозможно,кушается с удовольствием даже капризными детьми,правда им на тарелки я добавляю варенье или сгущенку (это блюдо меня спасает в цейтнот). Приятного аппетита!

16. Рыба, тушеная в овощах по известному рецепту:

- филе мелкой(до 200грамм) любой рыбки, выловленной в экологически чистом озере в Карелии

- овощи, нарезанные кубиками 2Х2см - картофель, кабачок, тыква, морковь, помидоры

- смесь мелко нарубленных травок - укроп, петрушка, сельдерей, кинза

- перец душистый молотый, чеснок, соль (по чуть чуть только для запаха)

Все это вместе помещается в бумажный пакет для жарки и в духовку или в хоттер (кастрюля с вентилятором) при 180-200 градусов на 20 минут.

Ловить рыбу в приличном количестве за короткое время и делать филе из мелкой рыбы в четыре движения меня научил делат ь "сумасшедший" рыбак-любитель, приехавший на десять дней в Карелию из Швейцарии. Он таскал щук и прочую живность так, что местные рыбаки рты разевали.

Филе з мелкой рыбки делается так: Филировочным ножом надрез у жабр, движение вдоль хребта к хвосту и соскабливание со шкурки и так с двух сторон. Не надо потрошить и снимать чешую.

17. Рецепт под девизом "одна большая рыба (от 800 грамм до размеров противня)- один килограмм соли"

На противень насыпается соль. на нее укладывается очищенная рыбка (луше всего лещ) засыпается солью и отправляется на 20-30 минут в русскую печь или в духовку (200 градусов)

В результате образуется соляная корка, а внутри нее рыбка в собственном соку, посоленная в идеальной пропорции.

Страницы

12 3

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика