Рецепты салатов из моркови 3
Страницы
21. Салат из моркови, свеклы и чернослива
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 свекла
- 100 г чернослива без косточек
- 100 г сметаны
Описание:
Овощи натереть на мелкой терке.
Чернослив залить горячей водой на 20–30 минут, затем обсушить и порубить.
Уложить подготовленные ингредиенты в салатник слоями, смазывая каждый слой сметаной.
Оформить кружочками банана и киви.
22. Салат морковный с зеленым горошком и яблоком
Ингредиенты:
- 50 г моркови
- 20 г горошка зеленого консервированного
- 30 г яблок
Описание:
Очищенную морковь и яблоко с удаленной сердцевиной натереть на терке, смешать с зеленым горошком и заправить сметаной.
23. Салат "Летний"
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 яблоко
- 2 листа зеленого салата
- 1 помидор
- 1/2 стакана сметаны
- сок 1/4 лимона
Описание:
Огурец, морковь и яблоко нарезать соломкой, листья салата — полосками.
Помидор нарезать дольками.
Подготовленные ингредиенты соединить и заправить сметаной, смешанной с лимонным соком, солью и сахаром.
Оформить дольками помидора и зеленью.
24. Салат из моркови и сельдерея
Ингредиенты:
- 50 г зелени сельдерея
- 50 г моркови
- 5 г зелени петрушки
- 17 г растительного масла
- 10 г яйца
Описание:
Сельдерей и морковь натереть на терке, добавить нарезанную зелень петрушки, растительное масло и соль. Салат выложить в салатник, украсить ломтиками вареного яйца.
25. Салат из отварной моркови с зеленым горошком
Ингредиенты:
- 85 г моркови
- 30 г горошка зеленого консервированного
- 5 г масла растительного
Описание:
Морковь отварить в воде в течение 20–30 минут, очистить, охладить, нарезать мелкими кубиками, смешать с зеленым горошком, посолить и заправить маслом.
26. Салат из моркови с творогом
Ингредиенты:
- 100 г творога
- 100 г моркови
- 5 г сахара
- 30 мл молока
Описание:
Творог растереть, развести молоком, добавить сахар, соль.
Морковь очистить, натереть на крупной терке и перемешать с творожной массой.
27. Салат "Илья Муромец"
Ингредиенты:
- 200 г листьев салата
- 1 морковь
- 1 перец сладкий
- 1 огурец соленый
- 2 яйца вареных
- 2 ст. л. йогурта натурального
- 10 г масла растительного
- лимонная кислота - на кончике ножа
- 1/2 ч. л. сахара
Описание:
Листья салата мелко нарезать.
Морковь, перец и огурец нашинковать тонкой соломкой.
Яйца порубить.
Для заправки йогурт соединить с растительным маслом, лимонной кислотой, сахаром и солью.
Ингредиенты салата соединить, полить приготовленной заправкой и перемешать. Оформить салат по желанию.
28. Салат "Кудесник"
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 корень сельдерея
- 1 яблоко
- 50 г кураги
- 100 г йогурта
- 1 ст. л. меда
Описание:
Морковь и сельдерей натереть на мелкой терке, яблоко нашинковать соломкой.
Курагу залить горячей водой, дать набухнуть, затем обсушить и измельчить.
Подготовленные ингредиенты перемешать.
Йогурт слегка взбить с медом.
Салат уложить в фужеры, полить йоргутом, смешанным с медом, охладить.
Перед подачей оформить ломтиками яблока, посыпать рубленой курагой.
29. Салат из моркови с цветной капустой
Ингредиенты:
- 1/2 моркови
- 1/4 кочана капусты цветной
- 1/2 ч. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. сыра твердого тертого
- зелень укропа
Описание:
Морковь отварить, натереть на мелкой терке, посолить.
Добавить рубленую зелень, часть растительного масла и перемешать.
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, предварительно разобрав на соцветия, затем охладить, заправить оставшимся маслом.
При подаче в салатник горкой уложить капусту, сверху — морковь, посыпать тертым сыром.
30. Салат из моркови и свеклы
Ингредиенты:
- 1/2 моркови
- 1/2 свеклы
- 1 ст. л. сметаны
- зелень укропа
Описание:
Морковь и свеклу отварить, натереть на крупной терке, соединить.
К овощам добавить рубленую зелень, посолить, перемешать.
При подаче заправить сметаной.
Страницы