морковь

Полезна ли морковь?

Пожалуй, все знают о том, что морковь полезна. Но вряд ли многие знают, как велика эта польза, насколько незаменим этот овощ, как много дарит он нашему организму! Ну что же, давайте сегодня поговорим об этом! Тем более что за окном начинается ранняя осень - самое время запастись этим овощем и вдоволь насладиться его вкусом.

"У вас бывает так, что, глядя утром в зеркало, вы вполне довольны своей внешностью, а уже к обеду чувствуете себя усталым и апатичным? Не приходилось ли вам замечать, что вы выглядите на пять лет старше, чем на самом деле? Вы плохо видите в сумерках и по ночам? Вы подвержены частым инфекциям, воспалениям слизистой оболочки - в гортани, носовой полости, бронхах, в мочеполовой сфере?

Тогда, возможно, все дело в витамине А. Иначе говоря, вы страдаете от недостатка этого жизненно важного питательного вещества, которое в иммунной системе сражается с вирусами, бактериями и другими возбудителями болезней, поддерживает молодость и здоровье клеток вашего организма, улучшает остроту зрения и делает кожу гладкой и эластичной." Вот так красиво и даже романтично рассказывает о пользе витамина А Клаус Обербайль.

А ведь морковь - это природный кладезь этого витамина! В ней содержится очень много, так называемых, каротиноидов, предшественников витамина А.

Каратиноиды - это природные пигменты или красители. Именно они придают моркови такой яркий и красивый цвет. Поэтому знайте: чем ярче, чем насыщеннее цвет моркови, тем больше в ней полезных каротиноидов.

И еще: наибольшее количество каротиноидов находится во внешних слоях моркови. То есть, именно в тех слоях, которые мы, как правило, срезаем и выбрасываем.

Чем же так полезен витамин А?

Витамин А принимает активное участие в защите нашего организма от различной инфекции. Поэтому, один из признаков недостатка его в организме - это частые болезни.

Но не только от инфекций защищает нас этот витамин. Витамин А предохраняет организм и от образования опухолей. Высокое содержание каротина в продуктах питания представляет собой надежную защиту от рака и других болезней.

Витамин А еще называют витамином молодости и красоты. И он действительно помогает сохранить молодые, здоровые клетки организма. Он защищает их от агрессивных факторов внешней среды. Именно он делает нашу кожу шелковистой и упругой, волосы - густыми и блестящими, ногти - крепкими и красивыми.

морковь для молодости и красоты

Хорошее зрение - вот еще один подарок человеку от каротина, содержащегося в моркови. Хорошее острое зрение, прекрасная ориентация в сумерках - это то, чего лишается человек, страдающий от недостатка витамина А. Людям, которые подолгу работают у экранов, подвергая свои глаза многократным световым раздражениям, обязательно необходим витамин А, потому что он расходуется в глазу при каждом световом импульсе.

морковь и зрение

Очень важно употреблять большое количество моркови детям. Почему? Потому что витамин А – это витамин роста. Причем, роста правильного, пропорционального. Он стимулирует и регулирует достаточный рост костей в молодом возрасте.

морковь для роста детей

Хорошие здоровые зубы, правильный прикус - это тоже во многом зависит от достаточного количества витамина А в организме.

польза моркови для зубов

Еще одна область нашего организма, которая не может обойтись без витамина А - это половая сфера. Ешьте морковь, если хотите родить здоровых и прекрасных деток! Ведь недостаток каротиноидов может разладить процесс продления рода, вплоть до полного бесплодия.

морковь и деторождение

Теперь Вы понимаете, почему морковь так полезна и должна присутствовать на Вашем столе постоянно? Причем, не забывайте, что есть морковь нужно вместе с жирами. Потому что витамин А - жирорастворимый витамин, и без жира организмом не усваивается.

Конечно, принимать витамин А в таблетках гораздо проще и удобнее, чем готовить блюда из моркови. Но таблетированный витамин никогда не принесет такой же пользы, как витамин натуральный.

Все дело в том, что поедая морковь, мы едим не чистые каротиноиды, а в соединении со многими другими веществами. И именно это естественное, выработанное веками сочетание различных веществ способствует наилучшему усвоению каротиноидов и более эффективному их действию.

Вот что пишет об этом известный фармаколог и большой знаток витаминов Эрл Минделл:

"Хотя синтетические витамины и минеральные вещества давали удовлетворительные результаты, пользы от натуральных витаминов больше на многих уровнях. Химический анализ обоих может казаться одинаковым, но это не все, что есть в натуральных витаминах, так как это не все, что связано с этими веществами в природе.

Синтетический витамин С - это только аскорбиновая кислота и ничего больше. Натуральный же витамин С из плодов шиповника содержит еще биофлавоноиды, целый комплекс витамина С, что делает витамин С намного более эффективным."

Таблетированный витамин А может быть даже опасен, так как его можно передозировать. Все дело в том, что этот витамин медленно усваивается организмом и медленно выводится. Он накапливается и может привести к своеобразному отравлению. Этого никогда не произойдет, сколько бы человек не съел морковки.

Кроме того, синтетические витамины достаточно часто приводят к аллергическим реакциям. Привожу здесь слова известного аллерголога Рандольфа:

"Синтетически полученное вещество может вызвать реакцию у людей, чувствительных к химии, в то время как то же вещество натурального происхождения переносится хорошо, хотя химическая структура этих веществ идентична".

Помните об этом и не злоупотребляйте синтетическими витаминами!

Конечно, витамин А содержится не только в моркови. Его много в печени, тыкве, абрикосах, капусте, брокколи и других продуктах питания. И все же больше всего его в моркови. По содержанию этого крайне важного и полезного витамина морковь уступает только печени.

Поэтому, ешьте больше и чаще вкусную и полезную морковь, и Вы будете всегда здоровы, молоды и прекрасны!


Автор: Татьяна Тимчишена.

© Все права защищены.

Перепечатка текста разрешена с обязательной ссылкой на авторство и сайт!


А теперь, как всегда, небольшая подборка рецептов блюд из моркови!

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика