едим кашу

Рецепты каши рисовой 2.

 

Страницы

1 2

 

11. Рисовая каша по-итальянски

Ингредиенты:

- 3 ст. л. сахара

- 250 г сливок

- 400 г круглозерного риса

- 1 ч. л. ванильного сахара

- 250 г персиков

- 1,25 л молока

Описание:

Рис промыть. Вскипятить в кастрюле молоко с сахаром, всыпать рис и варить, постоянно помешивая, 30 мин. на медленном огне. Плотно накрыть и дать постоять 10 мин.

Приготовить соус. Персики поместить в блендер и измельчить до состояния пюре.

Взбить сливки с ванильным сахаром в густую пену.

Разложить кашу по тарелкам, сверху украсить сливками. Полить персиковым соусом и подать.

12. Рис с помидорами

Ингредиенты:

- 1 стакан риса

- 3 помидора

- 0,5 ст. л. чеснока рубленого

- 1 ст. л. лука рубленго

- 2 стакана воды

Описание:

Помидоры очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Добавить к ним лук и чеснок. Прогреть.

Добавить воду. Довести до кипения, положить рис, соль, перемешать и варить 20 минут.

При подаче оформить ломтиками помидоров и зеленью петрушки.

13. Рис с цветной капустой

Ингредиенты:

- 250 г риса

- 1 ст. л. растительного масла

- 1 л бульона овощного

- 500 г капусты цветной

- 1 ст. л. сливочного масла

- мускатный орех тертый

Описание:

Рис промыть и прогреть с растительным маслом, залить кипящим бульоном и варить 20 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия и припустить в 0,5 л подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг, затем соединить с рисом.

Посолить, добавить сливочное масло и мускатный орех, перемешать и прогреть 5 минут.

Оформить зеленью и подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясным блюдам.

14. Рисовая каша с вареньем

Ингредиенты:

- 150 г риса

- 275 г воды

- 275 г молока

- 200 г сливок

- 4 ст. л. сахарной пудры

- 300 г варенья

- 2 ст. л. сливочного масла

Описание:

Рис варить 10 минут в подсоленной воде, затем влить молоко и варить до готовности.

В кашу добавить масло, ванилин и перемешать. Охладить.

Сливки взбить, добавить сахарную пудру.

В креманки положить кашу, затем варенье, взбитые сливки.

Оформить ягодами из варенья.

15. Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком

Ингредиенты:

- цедра и сок 1 большого апельсина

- 180 г кураги

- 600 г кокосового или соевого молока

- 1 ст. л. меда

- 200 г круглозерного риса

Описание:

Рис промыть, всыпать в кипящее молоко, варить 5 мин. Уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности.

Снять с огня и оставить в теплом месте.

Курагу нарезать крупными кусками. В сотейнике смешать мед и апельсиновый сок, поставить на небольшой огонь и готовить, пока мед полностью не разойдется. Положить курагу, перемешать и готовить 3 мин.

Добавить в рис курагу вместе с сиропом и 1 ст. л. цедры. Перемешать и подать к столу.

16. Рисовая каша с филе индейки и брокколи

Ингредиенты:

- филе индейки

- соль

- 1 стакан риса

- 2,5 стакана воды

-1 луковица крупная

- 50 мл сливок

- 1 небольшая морковка

- 200 г брокколи

Описание:

Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Снять шумовкой пену, добавить соль и очищенные лук и морковь. Уменьшить огонь и варить 30 мин.

Вынуть филе, бульон процедить в чистую кастрюлю.

Рис промыть, всыпать в бульон. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 10 мин.

Готовый рис измельчить в блендере.

Филе индейки тоже измельчить.

Брокколи разобрать на соцветия, вымыть и опустить в кипящую воду на 7 мин. Шумовкой переложить в воду со льдом. Затем обсушить и очень мелко порезать.

Смешать рис, мясо индейки и брокколи. Добавить сливки и прогреть до нужной температуры.

17. Рисовая каша с фруктами

Ингредиенты:

- яблоки

- 2 ч. л. сахара

- 1,5 стакана риса

- 200 г вяленых ананасов

- корица

- 1 ст. л. лимонного сока

- 2 ст. л. масла сливочного

- 3 стакана воды

Описание:

Рис тщательно промыть. В кастрюле вскипятить воду, чуть подсолить. Всыпать рис, довести на сильном огнедо кипения. Затем уменьшить огонь и варить до полуготовности 10 мин.

Откинуть рис на дуршлаг и промыть.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком.

Кусочки ананаса залить кипятком и оставить на 10 мин, затем откинуть на дуршлаг.

Сложить яблоки и ананасы в миску, добавить корицу, перемешать.

Разогреть духовку до 150°С. Выложить в форму половину подготовленного риса. На него положить начинку из яблок и ананасов. Посыпать сахаром. Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность.

Сверху разложить несколько кусочков сливочного масла. Накрыть крышкой и запекать 30 мин. Снять крышку и оставить кашу еще на 5 мин.

18. Рисовая каша с яблоками и тыквой

Ингредиенты:

- 1 стакан тыквы нарезанной

- 1 яблоко

- 1/2 стакана риса

- 2 стакана молока

- 1 ч. л. сахара

- 1 ч. л. сливочного масла

Описание:

Нарезанную мелкими кусочками тыкву отварить на слабом огне до готовности и протереть через сито или измельчить в блендере.

Яблоко натереть на мелкой терке, смешать с тыквенным пюре.

Рис залить кипящим молоком, добавить сахар, соль и варить до готовности.

В конце приготовления ввести тыквенно-яблочное пюре и прогреть.

Заправить кашу сливочным маслом.

19. Рисовая каша с яблоками

Ингредиенты:

- яблоки

- 2 ч. л. сахара

- 2 ст. л. масла сливочного

- 0,5 стакана изюма без косточек

- 1 стакан краснодарского риса

- сок лимонный

- корица

Описание:

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, перемешать с лимонным соком.

Изюм промыть, замочить в кипятке на 10 мин.

Смешать яблоки с изюмом, добавить корицу, еще раз перемешать.

Рис промыть 3–4 раза холодной водой, всыпать в подсоленный кипяток, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10 мин, до полуготовности.

Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть.

Чуть больше трети подготовленного риса положить в форму для запекания, разровнять поверхность. Поверх выложить половину подготовленных яблок и изюма, посыпать 1 ч. л. сахара, затем выложить чуть больше половины оставшегося риса, оставшиеся яблоки, изюм и сахар, а сверху покрыть оставшимся рисом.

Поверхность выровнять, разложить кусочки сливочного масла.

Запекать под крышкой в духовке, разогретой до 130 градусов в течение 30 мин. Затем крышку снять и готовить еще 5–6 мин, до образования корочки. Подавать со сливками или со сметаной.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика