Рецепты картошки запеченной в духовке 1
Страницы
1. Картофель, запеченный в духовке в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 180 г картофеля
- 85 г соуса сметанного
- 5 г сыра
Описание:
Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
Затем воду слить, отварной картофель выложить на сковороду, смазанную маслом, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 200–230°С в течение 10–15 минут.
2. Картофель по-швейцарски 1
Ингредиенты:
- 18 картошек
- 200 г сыра твердого
- 150 г бекона
- 1,5 - 2 стакана сметаны
- зелень
Описание:
Клубни картофеля, оставляя основания толщиной 1 см, надрезать так, чтобы получить тонкие ломтики.
Подготовленные клубни установить в форму для запекания, посолить.
В форму влить сметану, накрыть ее фольгой или крышкой и запекать 15-20 минут при 200 °С. За это время картофель должен стать мягким, а ломтики клубня должны слегка разойтись в стороны.
Бекон нарезать очень тонкими, почти прозрачными ломтиками.
Большую часть сыра нарезать тонкими пластинками, оставшийся натереть на терке.
Пластинки сыра и ломтики бекона выложить между ломтиками картофеля, сверху посыпать его тертым сыром и поставить в духовку еще на 10-15 минут.
3. Картофель, запеченный с перепелиными яйцами
Ингредиенты:
- 5 картошек среднего размера
- 10 яиц перепелиных
- 50 г сыра твердого тертого
- соль
Для салата:
- 300 г листьев салата
- 3 огурца
- 1 яблоко зеленое
- 100 г каперсов
- 1 лимон
- 50 г масла оливкового
Описание:
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить.
Разрезать клубни поперек пополам, снизу мякоть немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.
В каждой половинке клубня чайной ложкой сделать углубление.
Уложить подготовленный картофель в форму для запекания, смазанную маслом.
В каждое углубление влить перепелиное яйцо. Посолить.
Посыпать картофель с яйцами сыром.
Запекать 5–7 минут при 180 °С.
Листья салата нарезать полосками. Огурцы и яблоко натереть на крупной терке.
Смешать нарезанные листья салата, огурцы, яблоко, каперсы.
Заправить соком лимона и оливковым маслом. Посолить.
При подаче сервировать блюдо вместе с готовым картофелем.
4. Картошка запеченная в духовке
Ингредиенты:
- 2 кг картофеля среднего размера
- 4 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. зелени укропа рубленной
- 6 ст. л. растительного масла
- 1 стакан сметаны
Описание:
Картофель очистить, разрезать вдоль на две половинки, положить в большую кастрюлю, посолить, добавить майонез.
Включить электродуховку на 250 градусов.
Кастрюлю закрыть крышкой и встряхнуть.
Хорошо смазать разогретый противень растительным маслом.
Разложить картофель и запекать 30-40 минут при температуре 250 градусов.
Температура и время запекания зависят от размера и сорта картофеля.
Подавать на стол, полив сметаной и посыпав укропом.
5. Картофель с чесноком
Ингредиенты:
- 700 г картофеля мелкого
- 125 г бекона
- 6 зубчиков чеснока
- 4 веточки зелени петрушки
- 4 веточки чабреца
- 3 ст. л. масла растительного
Описание:
Бекон нарезать небольшими кусочками, уложить в жаровню слоями вперемежку с очищенным и нарезанным кружочками картофелем, рубленым чесноком и измельченной зеленью.
Подготовленные продукты полить маслом, посолить и запекать в духовке 30 минут.
При подаче оформить зеленью.
6. Картофель с рисом
Ингредиенты:
- 5 картошек
- 100 г риса
- 2 моркови
- 1 корень петрушки
- 1 головка лука
- 1 л воды
- 50 г масла сливочного
Описание:
Картофель отварить "в мундире", очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Коренья и лук припустить до готовности.
Рис слегка прогреть, добавив растительное масло, посолить, залить водой и варить до готовности.
В форму, смазанную маслом, уложить слоями, чередуя, картофель и рис, перекладывая каждый слой кореньями, луком и кусочками сливочного масла.
Последним должен быть слой картофеля. Запекать в духовке 30 минут при 180 С.
7. Картофель по-швейцарски 2
Ингредиенты:
- 6-7 картошек
- 150 г сыра эмменталь
- 1/2 стакана сметаны
Описание:
Картофель нарезать кружками, сыр — тонкими ломтиками.
Уложить картофель в смазанную маслом жаровню, перекладывая ломтиками сыра. Залить сметаной и положить кусочки масла.
Запекать 35–40 минут при 180 °С.
Подавать запеченный картофель с салатом из свежих овощей, оформив зеленью.
8. Ароматный картофель
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 100 г лука
- соль
- 250 г воды
- 25-50 г масла сливочного или растительного
Описание:
Нарезать картофель ломтиками по 2 мм. Оставить лучшие ломтики для верха.
Почистить лук, разрезать его пополам и нарезать мелкими ломтиками.
Смешать лук и картофель, слегка посолить.
Выложить в хорошо смазанное маслом мелкое глиняное блюдо или форму для запекания.
Чуть залить водой.
Аккуратно разложить ломтики наверху, чтобы они перекрывали друг друга.
Добавить несколько шариков масла или немного растительного масла.
Поставить в горячую духовку при 230–250 °С на 20 минут до легкого подрумянивания.
Уменьшить огонь и дать равномерно готовиться, плотно прижимая время от времени плоскодонной кастрюлей.
Когда будет готово, весь бульон должен впитаться в картофель. На все приготовление отводится 1,5 часа.
Подавать, посыпав измельченной петрушкой.
9. Картофель, запеченный с яйцами
Ингредиенты:
- 7 картошек вареных
- 3 яйца вареных
- 400 г помидор
- 2 головки лука
- 1 пучок зелени петрушки
- 3/4 стакана простокваши
- 3/4 стакана сметаны
- 30 г сливочного масла
Описание:
Лук мелко порубить.
Картофель, помидоры и яйца нарезать кружочками.
В смазанную маслом форму уложить слоями картофель, яйца и помидоры, пересыпая их луком и зеленью петрушки.
Залить подсоленной смесью простокваши и сметаны, посыпать нарезанным хлопьями сливочным маслом.
Запекать 45 минут в разогретой духовке.
10. Запеченный картофель с колбасой
Ингредиенты:
- 450 г вареной колбасы
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. муки пшеничной
- 3 стакана молока
- соль крупная - по вкусу
- 6 картошек очищенных и нарезанных ломтиками
Описание:
Колбасу отварить в воде в течение 15 минут. Выложить и дать остыть, затем нарезать на небольшие кусочки.
В сковороде растопить масло, добавить разведенную молоком муку и варить, непрерывно помешивая, 10 минут. Убрать сковороду с огня.
Разогреть духовку до 220°С. В форму положить картошку, лук и колбасу. Залить приготовленным соусом. Запекать 45 минут.
Подавать горячим.
Страницы