Салат из картофеля 1
Страницы
1. Салат из картофеля
Ингредиенты:
- 7 картошек вареных
- 1 стакан горошка зеленого
- 1 перец сладкий красный
- 300 г сыра твердого
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана майонеза
Описание:
Картофель нарезать ломтиками.
Зеленый горошек прогреть и охладить.
Сыр и перец нарезать кубиками и выложить вместе с горошком на картофель.
Смешать сметану с майонезом и солью. Салат оформить приготовленным соусом.
Перед подачей посыпать мелкорубленной зеленью.
2. Салат картофельный с квашеной капустой
Ингредиенты:
- 150 г картофеля
- 15 г моркови
- 25 г огурца соленого
- 50 г капусты квашеной
- 20 г сметаны
Описание:
Отварные охлажденные картофель и морковь очистить, нарезать ломтиками.
Соленый огурец нарезать тонкими ломтиками, квашеную капусту порубить.
Все перемешать, посолить, заправить сметаной, украсить ломтиками вареной моркови.
3. Салат картофельный с сыром
Ингредиенты:
- 5 картошек вареных
- 100 г сыра твердого
- 4 перца сладких консервированных
- 1 ст. л. базилика рубленого
- 6 ст. л. масла оливкового
- сок 1/2 лимона
Описание:
Для заправки смешать масло, лимонный сок и базилик.
Картофель и сыр нарезать ломтиками, перец нашинковать.
Подготовленные ингредиенты соединить.
При подаче полить салат приготовленной заправкой.
4. Картофельный салат с огурцами
Ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 300 г мякоти говядины вареной
- 2 огурца
- 150 г майонеза
- 4 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. уксуса виноградного
- по 1 пучку зелени укропа и петрушки
- 6 листьев зеленого салата
Описание:
Картофель отварить, отвар слить. Картофель остудить, очистить и нарезать ломтиками или кубиками.
Мясо и огурцы нарезать кубиками.
Зелень укропа мелко порубить.
Майонез перемешать со сметаной, уксусом и солью.
Подготовленные овощи и зелень перемешать с мясом.
Выложить салат на листья зеленого салата и посыпать зеленью.
Соус подать отдельно.
5. Картофельный салат
Ингредиенты:
- 5 клубней картофеля
- 4 помидора
- 100 г оливок
- 100 г заправки лимонной
- базилик
Описание:
Картофель отварить, очистить, нарезать ломтиками.
Базилик нарезать полосками и перемешать с картофелем. Полить лимонной заправкой и оставить на 30–40 минут в холодильнике.
Соединить картофель с помидорами, нарезанными дольками, и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
Разложить салат по тарелкам, добавив оливки и украсив оставшимся базиликом.
6. Картофельный салат с морковью и зеленым горошком
Ингредиенты:
- 3 картофеля вареных
- 1 морковь вареная
- 150 г горошка зеленого консервированного
- 100 г капусты морской
- 2 яйца вареных
- 3 ст. л. масла растительного
Описание:
Картофель и морковь нарезать кубиками.
Яйца нарезать ломтиками.
Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, добавить морскую капусту, зеленый консервированный горошек, прокипяченный в собственном соку, заправить растительным маслом.
При подаче выложить в салатник, оформить яйцами, нарезанными ломтиками и зеленью петрушки.
7. Картофельный салат с сыром фета
Ингредиенты:
- 4 картошки
- 170 г сыра фета
- 2 ст. л. каперсов
- 12 маслин без косточек
- 1 ст. л. мяты рубленой
Для заправки:
- 1/2 стакана масла оливкового
- сок 1 лимона
- 2 ст. л. йогурта натурального
Описание:
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде 25 минут, воду слить.
Картофель охладить, очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Сыр нарезать мелкими кубиками. Маслины разрезать пополам.
Картофель, сыр, каперсы, маслины соединить и перемешать.
Приготовить салатную заправку, соединив оливковое масло с лимонным соком, йогуртом, укропом и солью.
Заправить картофель, перемешать, проставить в прохладное место на 30 минут.
Перед подачей на стол посыпать салат рубленой мятой.
8. Салат картофельный с овощами
Ингредиенты:
- 2-3 картошки вареных
- 1 огурец
- 1 помидор
- 30 г горошка зеленого консервированного
- 2 яйца вареных
- 1/2 стакана сметаны
- соль - по вкусу
Описание:
Картофель и огурцы нарезать ломтиками, помидоры — дольками
Соединить, добавить зеленый горошек, посолить, перемешать.
Выложить в салатник, полить сметаной, оформить ломтиками яиц и посыпать зеленью.
9. Салат картофельный с яйцом
Ингредиенты:
- 4 картошки вареной
- 2 помидора
- 1 яблоко
- 2 огурца соленых
- 2 яйца вареных
- 4 ст. л. масла растительного
Описание:
Картофель, помидоры и яйца нарезать дольками, яблоко и огурцы — ломтиками.
Подготовленные ингредиенты соединить.
Заправить маслом.
Выложить на блюдо и оформить зеленью.
10. Салат из картофеля с помидорами и маслинами
Ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 400 г помидор
- 40 г маслин без косточек
- 2 ст. л. укропа рубленного
- 1 ст. л. петрушки рубленной
Для заправки:
- 50 г оливкового масла
Описание:
Картофель нарезать кубиками, положить в кипящую подсоленную воду, варить, пока картофель не станет мягким. Откинуть на дуршлаг, охладить.
Помидоры нарезать ломтиками.
В центр блюда уложить картофель, посыпать его зеленью петрушки.
Помидоры уложить в большую чашку или в салатник, полить оливковым маслом, тщательно перемешать, чтобы овощи полностью покрылись маслом.
Овощи выложить на блюдо вокруг картофеля и посыпать зеленью укропа.
Оформить салат целыми или нарезанными колечками маслинами.
Чтобы сохранить максимум полезных веществ, картофель лучше варить на пару.
Страницы