капуста

 

Капуста тушеная.

 

 

1. Капуста тушеная с помидорами и мясом

Ингредиенты:

- 400 г капусты

- 3-4 помидора

- 300 г мяса отварного (или сосисок)

- 2-3 картофеля

- 1 ст. л. масла растительного

- 2 стакана бульона

- 1 луковица

- соль - по вкусу

Описание:

Лук мелко нарезать, положить в глубокую сковороду.

Капусту нарезать соломкой, картофель - кубиками и добавить к луку.

Влить в овощи подсоленный бульон и тушить при закрытой крышке до готовности.

В конце тушения положить нарезанные дольками помидоры, кусочки отварного мяса (или сосисок) и вместе потушить несколько минут.

Готовые овощи перемешать с мясом и разложить по тарелкам.

2. Капуста с перловой крупой

Ингредиенты:

- 1/2 кочана капусты

- 1 стакан перловой крупы

- 3 помидора

- 2 луковицы

- 1 кабачок

- соль - по вкусу.

Описание:

В гусятницу налить растительное масло, добавить нарезанный лук, помидоры или томат-пасту.

Мелко нашинковать капусту.

Перемешать с отваренной почти до готовности перловой кашей, посолить, поперчить и тушить на слабом огне под плотной крышкой. Когда масло впитается, подлить немного воды.

Можно обойтись и без воды, если вместе с помидорами или томатом-пастой положить нарезанный кусочками небольшой кабачок, который даст сок.

3. Капуста, тушеная с беконом

Ингредиенты:

- 1 головка белокочанной капусты

- 300 г бекона

- 300 г сосисок или колбасы

- 2 ст. л. растительного масла

- 400 г томат-пасты

- 1,5-2 стакана воды

- 4-5 гвоздик

- лавровый лист - по вкусу

- соль - по вкусу

Описание:

Нарезать кубиками бекон и сосиски.

В кастрюлю налить воду, положить туда гвоздику и поставить на медленный огонь.

Затем в подогретую воду положить нарезанную капусту, прибавить огонь. Убавить огонь после закипания и накрыть кастрюлю крышкой. Помешивать каждые 5 минут.

Через 15-20 минут добавить в кастрюлю с капустой бекон с сосисками, томат-пасту, лаврушку и соль. Всё хорошенько перемешать и оставить "дозревать" ещё минут 20.

4. Капуста, тушеная с рисом

Ингредиенты:

- белокочанная капуста

- рис

- масло сливочное

Описание:

Капусту нашинковать и потушить в небольшом количестве воды до мягкости, добавить горстку риса, чуть масла и тушить до мягкости риса.

5. Капуста, тушеная с помидорами

Ингредиенты:

- капуста

- помидоры

- репчатый лук

Описание:

Капусту мелко нашинковать, посолить и дать постоять 20-25 мин.

Тушить в собственном соку до размягчения спелые помидоры.

Капусту отжать, положить в кастрюлю, добавить протертые сквозь сито помидоры.

Поставить на слабый огонь, добавить измельченный репчатый лук.

6. Тушеная капуста с рисом и изюмом

Ингредиенты:

- 400г капусты

- 1/2 стакана молока

- 1/2 стакана риса

- 2 ст.л. сахара

- 30г сливочного масла

- 50г изюма

Описание:

Капусту мелко нашинковать. Положить в кастрюлю и залить горячей водой. Поварить 20-30 минут.

Затем добавьте молоко, отварной рис, сливочное масло и тушить 20 минут, помешивая ложкой.

Замочить в теплой воде изюм, и как только он набухнет, переложить вместе с маслом в кастрюлю.

Перемешать, добавить сахар и через несколько минут снять с огня.

7. Капуста тушеная с колбасой

Ингредиенты:

- 1 кочан капусты белокочанной

- 2 луковицы

- 100 г колбасы вареной

- 3 помидора (свежих)

- 100 г томатного соуса

Описание:

Капусту нашинковать и положить в сковороду с растительном маслом.

Репчатый лук порезать кубиками. Колбасу тоже нарезать кубиками.

Добавить лук и колбасу к капусте. Помидоры порезать на средние кусочки. Добавить к овощам, посолить.

Полить соусом. Тушить в выделившемся соку. Если нужно, можно добавить воды.

При подаче посыпать зеленью.

8. Тушеная капуста с рыбкой

Ингредиенты:

- 0,5 вилка капусты

- 1 морковка

- 1 лук репчатый

- 1 банка рыбной консервы

Описание:

Потереть одну морковь на крупной терке.

Порезать мелко одну луковицу.

Нарезать половину кочана капусты.

Все сложить в сковороду, налить немного воды (2-3 столовые ложки будет достаточно) и поставить тушиться на медленный огонь. Время от времени перемешивать.

Добавить консервы к полуготовой капусте. Перемешать, и вилкой или ложкой размять рыбку, чтобы не было очень крупных кусков.

Воду больше добавлять не надо и солить тоже не рекомендую, так как в консервах есть и сок, и масло, и специи, и соль.

Тушить еще 5-10 минут.

9. Тушеная капуста с курицей

Ингредиенты:

- 0,5 вилка капусты

- 200-300 г курицы

- 1 морковка

- 1-2 помидора

- 2-3 картофеля

- 1 луковица

- соль - по вкусу

Описание:

Мясо отварить и нарезать на небольшие кусочки.

Добавить нашинкованную капусту, нарезанный, как на суп, картофель и залить горячей водой, чтобы покрывала капусту.

Тушить 30-40 мин.

Лук нарезать, морковь натереть на средней тёрке, помидоры нарезать тонкими дольками и добавить к капусте (можно одновременно).

Посолить и довести до готовности, при необходимости - добавить воды.

10. Капуста, тушеная в молоке

Ингредиенты:

- 15 г масла сливочного

- 600 г капусты белокочанной

- соль - по вкусу

- 150 г молока

Описание:

Капусту очистить, промыть, мелко нашинковать, ошпарить кипятком и слить воду.

Залить кипяченым молоком и тушить, закрыв крышкой, до готовности (жидкость должна испариться).

Готовую капусту заправить маслом.

11. Капуста тушеная с макаронными изделиями

Ингредиенты:

- 500 г капусты белокочанной

- 50 г лука

- 50 г сливочного масла

- соль - по вкусу

- 150 г лапши

Описание:

Нарезанную соломкой свежую капусту тушить 10 мин в небольшом количестве воды и откинуть ее на дуршлаг.

Мелко нарезанный лук положить в капусту и тушить под крышкой до мягкости.

Заправить блюдо солью и тмином.

Затем положить на капусту сваренную отдельно лапшу и тушить еще 3-5 мин.

12. Капустные рулеты со шпротами и рисом

Ингредиенты:

- 1/2 кочана капусты

- 1 банка шпрот в масле

- 1 стакан варёного риса

- 1 пучок зелени петрушки

- 100-150 г сметаны

- 3ст. л. растительного масла

- соль

Описание:

Капусту разобрать на листья, бланшировать 2 минуты в кипящей подсоленной воде.

Выложить листья на дуршлаг и обдать холодной водой.

Шпроты вынуть из банки, отделить филе от хребта, мелко порезать. Соединить с рисом и рубленой петрушкой.

На каждый капустный лист положить по 2 ст. ложки начинки, сверните в рулеты.

Сложить рулетики в кастрюлю, добавить сметану и тушить под крышкой 5-6 минут.

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика