капуста

 

Капуста отварная.

 

 

1. Капуста отварная

Ингредиенты:

- 1 кг белокочанной капусты

- 1,5 стакана мясного бульона

- 150 г сливочного масла

Описание:

С капусты снять верхние листья, разрезать на 4 части, отварить в подсоленной воде.

Переложить в другую кастрюлю, залить мясным бульоном, заправить сливочным маслом и варить 15—20 мин.

2. Капустные галушки

Ингредиенты:

- 500 г капусты

- 70 г тертого сыра

- 50 г манной крупы

- 3 яйца

Описание:

Капусту очистить, промыть, отварить в подсоленной воде.

Откинуть на дуршлаг и, после стекания жидкости, пропустить через мясорубку.

Затем добавить тертый сыр, манную крупу и яйца.

Все хорошо перемешать, сформировать галушки, опустить их в кипяток и варить при слабом кипении 20 мин.

Готовые галушки выложить на блюдо, обсыпать сухарями.

Подавать со сметанным или томатным соусом.

3. Белокочанная капуста с маслом

Ингредиенты:

- 1200 г капусты белокочанной

- 100 г масла сливочного

- 55 г сухарей панировочных

Описание:

Капусту нарезать квадратиками, припустить в сотейнике с небольшим количеством воды, затем вынуть шумовкой и уложить на блюдо.

Полить растопленным маслом, посыпать сухарями. .

4. Закуска из хлеба и капусты

Ингредиенты:

- 1 средний кочан капусты (примерно 1 кг)

- 200 г мякиша хлеба

- 2 крупные луковицы

- 3 помидора

- 2 яблока

- 3 яйца

- 3 ст. л. растительного масла

- 1 стакан молока

- уксус

- соль

Описание:

Пшеничный или ржаной хлеб размочить в молоке.

Из кочана капусты удалить кочерыжку, разрезать его на четыре части и сварить в подсоленной воде.

Капусту остудить, отжать и вместе с размоченным хлебом, репчатым луком, помидорами, яблоками и яйцами пропустить через мясорубку.

Заправить массу растительным маслом, солью, уксусом по вкусу и тщательно перемешать.

Выложить на блюдо и украсить свежими помидорами и рублеными яйцами.

похудение

5. Капуста отварная с сыром

Ингредиенты:

- 500 г свежей капусты

- сливочного масла

- 40 г сыра

- соль

Описание:

Вскипятить в скороварке воду. Положить в кипяток нарезанную квадратиками капусту, закрыть кастрюлю и варить 5 мин.

Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, посолить, налить холодную воду и варить 5 мин.

Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

После этого положить под пресс, потом переложить на сковороду, посыпать тертым сыром, добавить сливочное масло и поставить на несколько минут в горячую духовку.

Можно потушить капусту с мясным бульоном (1 стакан), добавив немного чеснока (1-2 зубчика).

Так же можно готовить краснокочанную капусту.

6. Капуста отварная с тмином по-английски

Ингредиенты:

- 1 кочан свежей капусты

- 2 луковицы

- 2 ст. л. муки

- 40 г жира

- тмин

- зелень петрушки

- соль

Описание:

Листья капусты нарезать широкими полосками и отварить в подсоленной воде с тмином.

Воду слить, а капусту заправить мукой с мелко нарезанным луком, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Подать горячей как гарнир или как закуску.

7. Капуста отварная по-французски

Ингредиенты:

- 600-700 г свежей капусты

- 150 г сливочного масла

- 1 ст. л. уксуса

- соль

Описание:

Капусту сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать.

Пропустить капусту через мясорубку, полученное пюре залить сильно разогретым сливочным маслом и уксусом, посолить.

Подать как самостоятельное блюдо.

8. Клецки капустные

Ингредиенты:

- 600 г свежей капусты

- 1 луковица

- жир

- 1 яйцо

- соль

- молотые сухари

Описание:

Капусту тушить или отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, мелко порубить или пропустить через мясорубку.

Добавить мелко нарезанный репчатый лук, яйцо и столько молотых сухарей, сколько понадобится, чтобы получилась масса, из которой можно сформовать клецки.

Опустить клецки в кипящий бульон или кипящую подсоленную воду и варить до всплытия.

Вынуть шумовкой.

Полить разогретым сливочным маслом.

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика