морепродукты

Салаты из кальмаров 2.

 

Страницы

1 2

Как правильно подготовить кальмары читайте в статье "О кальмарах"

10. Салат из кальмаров "Красное море"

Ингредиенты:

- 250-300 г кальмаров

- 1-2 помидора

- 100-200 г сыра

- майонез по вкусу

Описание:

Кальмары очистить и отварить. Порезать соломкой.

Помидоры тоже порезать соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Все перемешать и заправить майонезом.

11. Салат "Кальмарчик"

Ингредиенты:

- 300 г кальмаров

- 200 г крабовых палочек

- 4 яйца

- 1 кисло-сладкое яблоко

- майонез

Описание:

Кальмары и яйца отварить.

Все составляющие порезать соломкой, можно немножко посолить.

Добавить майонез.

12. Салат с кальмарами

Ингредиенты:

- 3-4 картофелины

- 3 вареных яйца

- 1 яблоко (кисло-сладкое)

- 200 г кальмаров

- 2-3 соленых огурца

- 50 г сыра твердого

- зелень

- сок одного лимона

- 2 ч. л. соевого соуса

- 3 ст. л. масла оливкового

Описание:

Картофель отварить и помять как на пюре, добавить тертый сыр, дать остыть, уложить в форму, застеленную пищевой пленкой половину этой смеси. .

Порезать отварные кальмары, уложить сверху, полить соусом (рецепт ниже)

Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Яблоко почистить, натереть и уложить на кальмары.

Яйца натереть (оставить 1 желток), уложить на тертое яблоко, полить соусом.

Порезать огурчики, уложить.

Сверху уложить оставшийся картофель, полить соусом.

Для соуса: желток помять вилкой, добавить специи, сок лимона, соевый соус и масло, хорошо перемешать.

Салату дать пропитаться, перевернуть на блюдо, украсить яблочком.

13. Салат из пекинской капусты с кальмарами

Ингредиенты:

- 300 г кальмаров

- 2 свежих огурца

- 2 свежих помидора

- 300 г пекинской капусты

- 1/4 пуч. укропа

- соль - по вкусу

- 1-2 ч. л. лимонного сока

- масло оливковое

- зерна граната (для украшения)

Описание:

Тушки кальмаров очистить, отварить и порезать тонкой соломкой.

Огурец нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть, и нарезать соломкой.

Листья пекинской капусты вымыть и нашинковать. Посолить, помять руками.

Укроп вымыть, обсушить и порубить.

Соединить вместе капусту, кальмары, огурец, помидоры, укроп и аккуратно перемешать.

Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым маслом и еще раз перемешать.

Выложить в салатницу и украсить зернами граната.

14. Салат из кальмаров "Зеленый"

Ингредиенты:

- 200 г кальмара

- 150 г брынзы

- 1 свежий огурец

- зелень (предпочтительнее укроп)

- горошек зеленый - по вкусу

- майонез

- соль

Описание:

Кальмары очистить, отварить, остудить.

Все продукты нарезать и смешать. Добавить зеленый горошек.

Немного посолить и заправить майонезом.

15. Салат заливной

Ингредиенты:

- 1 баночка креветок

- 1 банка печени минтая

- 1 банка консервированного кальмара

- 8 крабовых палочек

- 3 огурца

- 2 помидора больших

- соль

Для заливки:

- 400 г майонеза

- стакан сливок

- 20 г желатина

Описание:

Измельчить печень вилкой.

Крабовые палочки мелко порезать.

Кальмары тоже мелко порезать.

Замочить желатин в холодных сливках на 10 минут.

Огурцы и помидоры порезать мелкими кубиками и присолить.

Заливка:

По истечении 10 минут подогреть сливки с желатином до 60 градусов, помешивая пока не растворится полностью желатин.

Добавить в смесь майонез и перемешать.

Собрать слоеный заливной салатик. Для этого в обычную раздвижную форму для выпечки выложить:

- Креветки с крабовыми палочками

- Заливка

- Помидоры

- Заливка

- Печень

- Заливка

- Огурчики

Залить их оставшейся заливкой. Поставить в холодильник минимум на 5 часов. В идеале на ночь, чтобы и пропиталось, и хорошо застыло.

Снять борта формы, украсить.

16. Кальмары с ананасами

Ингредиенты:

- 4 кальмара

- 50 г твердого сыра

- 4 яйца

- 1 банка консервированных ананасов

- майонез

Описание:

Порезать соломкой отварных кальмаров.

Так же нарезать сыр и яйца.

Кусочками нарезать ананас.

Заправить майонезом, подсолить, если нужно.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика