морепродукты

Салаты из кальмаров 1.

 

Страницы

1 2

Как правильно подготовить кальмары читайте в статье "О кальмарах"

1. Салат из кальмаров с сыром

Ингредиенты:

- 500 г кальмаров

- 3 яйца

- 130 г майонеза

- соль - по вкусу

- зелень петрушки или укропа - по вкусу

- салат (листья) - для оформления

- 150-200 г сыра плавленного

Описание:

Кальмары разморозить, промыть и отварить.

Яйца отварить и остудить. Остывшие яйца очистить и мелко порубить.

Сыр натереть на крупной терке, добавить нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез. Хорошо перемешать.

Готовый салат уложить горкой в салатник и оформить веточками зелени или листьями зеленого салата.

2. Кальмары с яблоками

Ингредиенты :

- 120 г кальмаров

- 60 г яблок

- 60 г сметаны

- соль - по вкусу

Описание:

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян и вместе с кальмарами пропустить через мясорубку.

Полученную массу выложить горкой, полить сметаной.

3. Салат "Морская пена"

Ингредиенты:

- 1 бан. кальмаров консервированных

- 1 морковка отварная

- 1 яйца сваренные в крутую

- 150 г сыра

- майонез

- соль - по вкусу

Описание:

Яйца очистить, натереть на терке.

Кальмары мелко нарезать.

Сыр и морковь натереть.

Выложить на плоское блюдо слоями, вокруг стакана, промазывая майонезом:

1 слой - яйца

2 слой - кальмар

3 слой- морковь

4 слой- сыр

Украсить майонезными "волнами". Дать пропитаться не менее 40 минут.

Перед подачей аккуратно убрать стакан.

Ингредиенты:

- 100 г семги малосольной (или форели)

- 350 г отварного кальмара

- 200 г белокочанной капусты

- соль и майонез - по вкусу

Описание:

Капусту нашинковать, посолить, помять.

Рыбу мелко нарезать.

Подготовленных отварных кальмаров нарезать соломкой.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез, перемешать.

Выложить в салатник, украсить.

5. Салат "Сказки Нептуна"

Ингредиенты:

- 100 г риса отварного

- 200 г креветок отварных

- 500 г кальмаров отварных

- 150 г сыра

- 2 вареных яйца

- 250 г майонеза

- 2 средних помидора

- соль - по вкусу

Описание:

Сыр и яйца натереть.

Помидор нарезать кубиками (если много сока, то отжать).

Кальмары пропустить через мясорубку.

Смешать пропущенных кальмаров с половиной майонеза, посолить.

На плоское блюдо выложить слоями:

1 - рис

2 - кальмар

3 - помидор

4 - яйца

5 - кальмар

6 - сыр

7 - майонез

8 - креветки

Дать пропитаться не менее 30 минут.

6. Праздничный салат

Ингредиенты:

- 300 г кальмаров

- 300 г куриного филе

- 2 свежих огурца

- 1 бан. маслин

- 150 г майонеза

- 100 мл белого вина

- 100 мл воды

- 1 ст. л. сока лимонного

- 1 ст. л. красной икры

Описание:

Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками.

Вино смешать с водой, довести до кипения. Выключить. Выложить туда очищенные тушки кальмара. Держать пару минут. Достать, охладить и нарезать кубиками. Кальмар получается очень мягкий.

Огурец нарезать кубиками.

Приготовить соус для заправки. В майонез добавить лимонный сок и ложку красной икры. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить икринки.

Теперь в креманки выкладываем салат слоями.

- курочка + соус

- кальмар + соус

- огурец + соус.

Сверху выложить нарезанные маслины. Украсить икрой и зеленью петрушки.

7. Салат с кальмарами Гулливер

Ингредиенты:

- 300-400 г филе кальмаров

- 500-600 г картофеля в мундире

- 100-150 г соленых огурцов

- 50-75 г зеленого консерв. горошка

- 2 вареных яйца

- 200 г майонеза

- по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки

- соль по вкусу

Описание:

Сварить филе кальмаров и нарезать соломкой поперек волокон.

Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, огурцами, рублеными яйцами и с горошком.

Заправить майонезом, перемешать. Посолить, если нужно.

Украсить листьями салата, огурцами, кусочками кальмаров, яйцом, зеленью.

8. Салат " Необычное сочетание"

Ингредиенты:

- 300 г отварных кальмаров

- 3 отварные свеклы

- 2 свежих огурца

- 2 вареных яйца

- соль - по вкусу

- майонез

Описание:

Кальмары нарезать соломкой.

Огурцы нарезать кубиками, свеклу и яйца натереть на крупной терке.

Салат выложить слоями:

- кальмары

- майонез

- огурцы

- майонез

- свекла

- майонез

- яйца

Украсить. Дать настояться.

9. Овощной салат с кусочками кальмаров

Ингредиенты:

- 300 г кальмаров

- 1 сладкий перец

- 2 помидора

- 2 картофелины

- 1 пучок петрушки

- 4 ст. л. сметаны

- соль

Описание:

Картофель сварить. Остудить и нарезать кубиками.

Нарезать помидоры небольшими дольками.

Перец порезать соломкой.

Мелко порубить лук и петрушку.

Кальмары отварить и нарезать полосками.

Смешать все ингредиенты, посолить и заправить сметаной.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика