цветная капуста

 

Цветная капуста тушеная.

 

1. Цветная капуста тушеная с маслом и яйцами

Ингредиенты:

- 500 г цветной капусты

- 1 головка лука

- 70-100 г масла сливочного

- 2-3 яйца

- зелень и соль по вкусу

Описание:

Головку цветной капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде. Остудить и разобрать на мелкие соцветия.

В сотейник положить сливочное масло и очень мелко нарезанный репчатый лук. Тушить в масле до полуготовности.

Затем к луку добавить приготовленные раньше соцветия цветной капусты, добавить оставшееся сливочное масло, посолить, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Добавить в сотейник мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки и укропа, перемешать зелень с капустой и луком.

Залить овощи взбитыми яйцами, смешанными с мелко нарезанным укропом и солью, сбрызнуть маслом, закрыть крышкой и держать на огне до готовности яиц.

Подать как самостоятельное горячее блюдо в том же сотейнике или другой посуде.

2. Цветная капуста с креветками под соусом

Ингредиенты:

- 300 г креветок (очищенных)

- 500 г цветной капусты

- 1 сладкий перец

- 2 ст. л. растительного масла

- 1 ст. л. крахмала

- 50 г лука-порея

- 1 зубчик чеснока

- 1 ч. л. сахара

- 1 ст. л. соевого соуса

Описание:

Перец порезать кольцами. Цветную капусту разделить на соцветия. Лук-порей измельчить.

В разогретую сковороду влить 1 ст. л. масла. Положить в нее креветки, капусту, перец, лук. Тушить до готовности.

Чеснок истолочь, крахмал развести в холодной воде.

В оставшееся масло добавить сахар, соль, чеснок и крахмал. Добавить соевый соус. Тушить, помешивая, 3–4 мин. на небольшом огне.

Готовое блюдо подавать к столу с полученным соусом.

3. Цветная капуста с мясом

Ингредиенты:

- 500 г мяса говядины

- 500 г цветной капусты

- 1 головка лука

- 200 г сметаны

- растительное масло

- специи по вкусу

- соль по вкусу

Описание:

Нарезать небольшими кусочками мясо говядины.

Промыть цветную капусту и разобрать её на соцветия.

На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить на неё говядину и тушить до полуготовности.

Тем временем очистить и нарезать лук.

Высыпать к мясу капусту, нашинкованный лук и посолить. Добавить сметану и тушить под крышкой 10 минут.

Добавить специи по вкусу.

4. Цветная капуста в сметане

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 1-2 ст. л. сметаны

- 1-2 головки лука

- 1-2 ст. л. муки

- любимая зелень по вкусу

- соль по вкусу

Описание:

Цветную капусту помыть, положить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой, не разбирая на соцветия. Варить в течение 2-3 минут после закипания. После чего воду слить, а капусту разделить на соцветия.

Каждое соцветие обвалять в муке, посыпать солью, сложить в кастрюлю.

Лук нарезать полукольцами и положить к капусте.

Добавить сметану и влить немного воды.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 2-4 минут, до готовности.

Выложить на сервировочное блюдо, украсить измельченной зеленью и сразу подать на стол.

похудение

5. Рагу из цветной капусты

Ингредиенты:

- 500 г цветной капусты

- 4 помидора

- репчатый лук

- морковь

- 2 картофеля

- соль по вкусу

- молотый кориандр

- овощной бульон

Описание:

Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть и обсушить.

Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Морковь почистить и нарезать небольшими кубиками.

Помидоры помыть, ошпарить кипятком, аккуратно снять кожицу и нарезать мелкими кусочками.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

Вскипятить воду, посолить, уложить цветную капусту и варить до полуготовности.

Положить в сотейник лук, морковь и помидоры, тушить на маленьком огне 5-10 минут.

Добавить овощной бульон, картофель и тушить под закрытой крышкой еще 10-15 минут.

В конце к овощам добавить цветную капусту, молотый кориандр, перемешать и тушить до готовности картофеля.

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика