молочные продукты

Блюда на пару из творога 2.

 

 

Страницы

1 2

 

11. Творожный пудинг для любимых

Ингредиенты:

- 100 г творога

- 100 мл сливок

- 50 г печенья

- 1яйцо

- 1/2 шт лимона

- 1 ст. клубники (замороженная)

- 1/2 ст. сахара

- 1 ч. л. ванильного сахара

- масло растительное (для смазки формы)

Описание:

Засыпать клубнику сахаром, поставить вариться.

После закипания уменьшить огонь и варить 10 минут.

Блендером перетереть клубнику в пюре.

Измельчить печенье, добавить половину сливок, перемешать.

Смешать творог со сливками до гладкой массы, добавить яйцо, ванильный сахар, цедру половины лимона, несколько капель лимонного сока, печенье и снова все перемешать.

Добавить 3 столовые ложки охлажденного клубничного пюре. Хорошо перемешать.

Форму смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки (можно выстелить форму пищевой пленкой). Вылить получившуюся творожную смесь в форму. На это количество форма должна быть небольшая, около 400 мл.
Обязательно накрыть пищевой пленкой и отправить в пароварку на 35 минут.

Дать пудингу остыть, вынуть из формы.

Формочкой сделать в центре отверстие и чайной ложкой вынуть из него часть пудинга. Удалить формочку и залить полость начинкой.

Можно посыпать пудинг кокосовой или шоколадной стружкой.

12. Творожный пудинг на пару с молочным соусом.

Ингредиенты :

- 500 г творога

- 300 г сахара (100 г - пудинг, 200 г - соус)

-7 яиц (4 шт. - пудинг, 3 шт. - соус)

- 1/4 ст. манной крупы

- 2 ст. л. сметаны

- 50 г изюма

- ванильный сахар (по вкусу)

- 1 ч. л. крахмала

- 1 ч. л. муки

- 2 ст. молока

- цедра 1 лимона

Описание:

Желтки растереть с сахаром добела, перемешать с творогом, манной крупой, размоченной в сметане, распаренным изюмом, ванильным сахаром и взбитыми в крутую пену белками.

Все это осторожно перемешать сверху вниз и выложить в форму для пароварки. Готовить на пару 20 -25 мин.

Чтобы приготовить соус, сахар с яйцами растереть в пену, добавить, продолжая растирать, крахмал, затем муку, постепенно влить кипящее молоко. Поставить на огонь и довести до образования пузырьков, постоянно помешивая. Остудить и добавить лимонную цедру.

Перед подачей пудинг полить соусом или положить рядом на тарелке.

13. Творожный пудинг с черникой

Ингредиенты:

- 3 упак. творога

- 4 яйца

- 4 ст. л. сахара

- 1/2 ч. л. соды

- 2 ст. л. сока апельсинового (или лимонного)

- 1 ст. л. цедры апельсина (или лимона)

- 2 ст. л. черники

- джем

Описание:

Смешать творог с апельсиновым соком, цедрой апельсина (лимона).

Яйца взбить с сахаром.

Творог смешать с ягодами, содой.

Влить взбитые яйца, хорошо перемешать.

Хорошо вымешанную массу выложить в чашу для риса и поставить на 35-40 минут в пароварку.

Перед тем как подавать, дать пудингу отстояться, чтобы он был нежным. Нарезать на кусочки, полить джемом.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика