тыква

 

Блюда на пару из тыквы 1.

 

 

Страницы

1 2

 

1. Тыква в яблочной заливке на пару

Ингредиенты:

- 700 г мякоти тыквы

Для заливки:

- 500 мл яблочного сока

- 100 г сахара

- кардамон, имбирь

Описание:

Мякоть тыквы нарезать большими кусками, залить кипящим яблочным соком. Охладить. Переложить в чашу для круп, добавить сахар, кардамон, имбирь. Готовить на пару 20 мин. Подавать в холодном виде.

2. Тыква, тушенная с рисом и изюмом на пару

Ингредиенты:

- 1 кг тыквы

- 200 мл молока

- 100 г сахара

- 400 г риса

- 200 г сливочного масла

- 150 г изюма

- 100 мл воды

Описание:

Рис готовить на пару в поддоне для круп (в течение 40 мин).

Тыкву очистить от кожицы и зерен, нарезать маленькими кусочками, положить в поддон для круп, залить горячей водой и готовить на пару 15 мин.

Добавить молоко, отварной рис, 50 г масла, сахар и готовить еще 15-20 мин, время от времени помешивая.

На горячую сковороду с оставшимся маслом положить изюм (без косточек) и, как только он набухнет, переложить его (вместе с маслом) в поддон с тыквой. Перемешать и через 2-3 мин снять с огня.

Подавать в горячем виде.

3. Диетический завтрак из тыквы

Ингредиенты:

- 100 г тыквы

- 100 г сыра тверого

- 1 куриное яйцо

- 2 ст. л. муки

- соль

Описание:

Сыр, тыкву натереть на терке, добавить яйцо, муку, соль, перец.

Смешать все ингредиенты.

Сформировать шарики и выложить на решетку пароварки.

Время приготовления - примерно 15-20 мин. (зависит от сорта тыквы и мощности пароварки).

4. "Необыкновенная тыква"

Ингредиенты:

- 100 г тыквы

- 1/2 шт. лимона

- 1 ч. л. меда

- 1/2 шт. киви

Описание:

Натереть тыкву тонкими длинными ломтиками.

Отварить на пару 3-4 минуты.

Выдавить сок лимона.

Смешать с мягким мёдом.

Выложить на тарелочку.

Добавить киви.

Полить лимонно-медовой заливкой.

5. Рулет из тыквенного теста на пару

Ингредиенты:

- 200 г тыквы

- 3 шт. перепелиных яиц

- 150-200 г муки

- 1 шт. куринoго филе

- 1-2 шт. картошки

- соль (морская)

- 1 луковица

Описание:

Тыкву порезать на кубики, залить водой и поставить вариться в микроволновку на 5 минут.

Сделать из тыквы пюре, остудить.

Куриное филе измельчить, картофель и лук порезать мелким кубиком, перемешать с куриным филе, посолить. Начинка готова.

В охлажденное тыквенное пюре добавить яйца, посолить и хорошо перемешать вилкой.

Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Взять кусочек теста и раскатать его примерно 0,5 см толщиной.

Выложить на тесто начинку, распределить ее по всей поверхности пласта, свернуть в рулет.

Поставить рулет в пароварку на 40 минут.

Подавать рулет можно со сливками.

6. Солнечная тыква на пару

Ингредиенты:

- 1 тыква (длинная)

- 500 г телятины

- 1 луковица

- 30 г риса

- 500 г брокколи мороженной

- 1яйцо

- соль

Описание:

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кольцами.

Приготовить фарш: пропустить через мясорубку мясо, лук, добавить вареный рис, яйцо, соль, все перемешать.

Нафаршировать тыквенные кольца.

Готовить в пароварке 30 минут, установив функцию «Витамин +».

7. Тыква из пароварки

Ингредиенты:

- сахар

- корица

- тыква

Описание:

Очистить тыкву и нарезать ее крупными кусочками.

Уложить в пароварку и посыпать сахаром и корицей.

Включить пароварку на 20 мин.

8. Тыквенные котлетки на пару

Ингредиенты:

- 1 кг тыквы

- 1 филе куриное

- 1 луковица

- 2 яйца

- 100 мл сливок

- специи

- соль

Описание:

Для котлеток сначала отварить куриное филе до готовности. Затем руками разобрать на волокна.

Теперь нужно обработать тыкву. Для того, чтобы твердая корочка легко снималась, тыкву нужно просто положить в разогретую духовку и слегка пропечь. Тогда корка удалится почти без усилий.

Тыквенную мякоть натереть на терке.

Лук тоже натереть на терке.

Добавить куриное мясо.

В смесь разбить два яичка и добавить немного сливок.

Приправить специями посолить.

Сформировать шарики, слегка придавливая их.

Положить в пароварку и готовить около 40 минут (время зависит от модели вашей пароварки).

Котлетки вкусны в теплом виде.

9. Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке

Ингредиенты:

- 200-220 г тыквы очищенной и нарезанной

- 200 г сыра творожного

- 1 ст. л. крамала

- 1/3 ст. сахара

- цедра лимона

- 4 желтка яичных

Описание:

Чизкейк на пару лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки).

Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень (застеленный фольгой) и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 град. (примерно на 25-30 минут) до мягкости.

Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.

Добавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и всё ещё раз вместе взбить.

Отдельно взбить желтки в густую пену.

Влить их в тыквенную массу и хорошо лопаточкой перемешать.

Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой) и плотно закрыть фольгой.

Установить форму с тестом в пароварку (с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут.

Затем приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

Достать форму из пароварки, остудить и убрать на ночь в холодильник.

Подавать в охлажденном виде.

10. Манты из тыквы и лука

Ингредиенты:

- 150 г масла сливочного

- 2 луковицы

- 700 г тыквы

- 500 г муки

- соль – по вкусу

Описание:

Тыкву очистить от кожуры, натереть на крупной терке и посыпать щепоткой соли. Дать постоять 10 мин.

Лук очистить и мелко нарезать.

Тертую тыкву хорошо отжать и смешать с луком. Посолить по вкусу.

Просеять муку и щепотку соли в миску. Постоянно размешивая, влить 200 мл холодной воды и заместить крутое тесто. Накрыть его пленкой и дать постоять 30 мин.

Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами со стороной 8–9 см.

Разложить на них начинку, сверху положить кусочки сливочного масла. Слепить края теста, закрутив их спиралью. Готовить манты на паровой бане 20–25 мин.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика