цветная капуста

Блюда на пару из цветной

капусты.

 

1. Цветная капуста на пару

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 350 г твёрдого сыра

- соль по вкусу

- зелень по вкусу

Описание:

Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.

Выложить соцветия капусты в пароварку.

Посолить и на каждый кусочек капусты положить ломтик сыра.

Готовить в пароварке 20-25 минут.

Готовую капусту выложить на блюдо и посыпать зеленью.

2. Запеканка из цветной капусты с сыром на пару

Ингредиенты:

- 1 кг цветной капусты

- 4 яйца

- 100 г сыра

- 400 мл молока

- 200 мл сметаны

- 50 г сливочного масла

- 50 г муки

- соль

Описание:

Цветную капусту разделить на соцветия, сложить в пароварку, отварить до готовности.

Муку прогреть на сухой сковородке, влить молоко, сметану, перемешать и варить до загустения. Готовый соус снять с огня.

Взбить яйца, добавить тертый сыр и 3-4 ст. ложки приготовленного и охлажденного соуса, перемешать, посолить. Остальной соус соединить с отварной капустой.

Форму смазать маслом, выложить в нее цветную капусту с соусом, сверху залить яично-сырной смесью. Поместить в пароварку и довести до готовности.

3. Пюре из цветной капусты и пастернака

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 1 пастернак

- 3 ст. л. молока

- 2 ст. л. сливочного масла

- соль по вкусу

- зелень петрушки и укропа

Описание:

Капусту разделить на крупные соцветия. Пастернак почистить и порезать ломтиками.

Капусту и пастернак варить на пару 15 мин.

Отварные овощи взбить миксером, добавить молоко и масло и еще раз взбить.

Приправить солью по вкусу и украсить пюре зеленью.

4. Помидоры с цветной капустой на пару

Ингредиенты:

- 150 г цветной капусты

- 30 г сливочного масла

- 250 г помидор

- 30 г сыра чеддер

Описание:

Цветную капусту промыть и разделить на крупные соцветия.

Варить в пароварке 15 мин.

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить нарезанные помидоры. Тушить до тех пор, пока помидоры не превратятся в пюре.

Кастрюлю снять с огня, добавить в нее тертый сыр и мешать пока сыр не растает.

Перемешать капусту с помидорами и взбить блендером до пюреобразного состояния.

Подавать в теплом виде.

5. Цветная капуста на пару с соусом

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 2 ст. молока

- 1,5 ст. л. муки

- 1 яйцо

- 1 ст. л. сливочного масла

- соль по вкусу

Описание:

Капусту промыть и разобрать на соцветия.

Готовить в пароварке 15-20 минут

Приготовить соус. Масло разогреть, соединить его с мукой, хорошо размешать. Влить молоко и, помешивая, довести смесь до кипения. Посолить. Кипятить минут 5. Заправить желтком.

Капусту выложить на блюдо и полить соусом.

6. Томатный суп с цветной капустой

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 2 помидора

- 1 ч. л. муки

- 1 ст. л. рубленой зелени петрушки

- 1 яйцо

- 3 ст. л. простокваши

- 1 л воды

- соль по вкусу

Описание:

Цветную капусту почистить, промыть и разобрать на соцветия.

Положить ее в поддон для круп, залить горячей водой, посолить и готовить в пароварке 20-25 мин.

Незадолго до готовности положить туда же очищенные от кожицы и протертые помидоры, просушенную на сковороде муку, прокипятить и добавить яйца, взбитые с простоквашей.

Суп посылать мелко нарезанной петрушкой и сразу же подать на стол.

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика