мясо

Блюда из рубленого мяса на пару 1.

 

Страницы

12

1. Биточки из телятины на пару

Ингредиенты:

- 500 г телятины

- 125 г хлеба

- 150 мл молока

- 2 ст. л. сливочного масла

- соль

Описание:

Мясо нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку. Прибавить белый хлеб, замоченный в молоке, посолить, перемешать и снова перемолоть. Фарш тщательно перемешать, понемного подливая оставшееся из-под хлеба молоко. Из полученной массы сформировать круглые биточки, поместить в один слой в пароварку и варить на пару до готовности.

2. Бифштекс рубленый с сыром на пару

Ингредиенты:

- 400 г говядины

- 60 г нежирного неострого сыра

- 1 яичный желток

- 50 г пшеничного хлеба

- 30 г сливочного масла

- соль

Описание:

Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желчком и сливочным маслом, добавить соль по вкусу. Массу тщательно вымесить и сформировать 8 лепешек. Сложить их попарно, укладывая между ними тонкие ломтики сыра. Выложить в пароварку и тушить до готовности.

3. Зразы фаршированные омлетом на пару

Ингредиенты:

- 600 г мякоти говядины

- 1-2 яйца

- 100 г пшеничног батона

- 3-4 ст. л. молока

- 2 ст. л. сливочного масла

- 1 ст. л. растительного масла

- соль

Описание:

Батон размочить в молоке и отжать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченный батон, сливочное масло, соль и перемешать.

Яйца взбить, перемешать с молоком, вылить в смазанную растительным маслом форму и на пару довести до готовности. Омлет охладить и порубить.

Из мясного фаршасделать 8 круглых лепешек. На середину каждой положить омлет, края соединить. Поместить зразы в пароварку и варить до готовности.

4. Веселые колобки.

Ингредиенты:

- 1/2 ст. смеси хлопьев (5 злаков)

- 200 г фарша мясного (из мяса кролика)

- 1 яйцо куриное

- 1 морковка

- сыр твердый (натертый, для посыпки)

Описание:

Из мяса кролика приготовить фарш.

Сырую морковь натереть на мелкой терке.

Добавить 1 яйцо и 1/2 стакана смеси хлопьев 5 злаков.

Ингредиенты хорошенько перемешать.

Из полученной массы сделать колобочки и поставить готовиться в пароварку на 15-20 минут (в зависимости от размера колобков).

Готовые колобки посыпать тертым сыром и подавать горячими.

5. Котлетки куриные в пароварке.

Ингредиенты:

- 1 кг фарша куриного

- 2 яйца

- 1 ст. л. майонеза

- 1 ст. л. муки

- соль

Описание:

Смешать все вместе, слепить котлетки и положить их на решетки пароварки.

Готовить минут 25 -30.

6. Котлеты на пару

Ингредиенты:

- 500 г фарша

- 1 средняя луковица

- 1 средняя картошка

- 1-2 куриных яйца

- 0,5 пуч. любой зелени

- соль по вкусу

Описание:

Приготовить овощи: лук, картошку, болгарский перец и чеснок почистить, все помыть.

Лук и картошку мелко порезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Зелень мелко порубить.

Фарш и овощи смешать, добавить соль и яйцо. Еще раз хорошо перемешать.

Форму от пароварки смазать маслом. Сформовать котлетки и уложить в форму.

Поставить париться на 45 мин.

7. Куриная колбаса в пароварке

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе

- 100 г цветной капусты

- 1 яйцо

- 3 зуб. чеснока

- специи

- соль

- 50 мл сливок

Описание:

Помыть филе цыпленка.

Замороженную цветную капусту разморозить.

Филе цыпленка и капусту измельчить в мясорубке, добавить яйцо, сливки, соль и молотый мускатный орех. Все перемешать.

На столе расстелить пищевую пленку, уложить на нее фарш, придать форму колбасы и завернуть. Хорошо утромбовать, концы плотно завязать ниткой.

Отправить колбасу в пароварку на 40 мин.

По истечении времени достать колбасу из пароварки и дать остыть ей прямо в пленке. Затем снять пленку.

8. Куриные котлетки на пару

Ингредиенты:

- 1 кг фарша куриного

- 1 яйцо куриное

- 2 ст. л. сметаны

- 100 г сыра

- соль по вкусу

Описание:

В фарш разбить яйцо, положить сметану, добавить соль. Хорошо перемешать.

Потереть на мелкой терке сыр и добавить его в смесь. Еще раз хорошо все перемешать.

Сформировать котлетки.

Выложить в пароварку и готовить 30 минут.

9. Мясные "Ежики"

Ингредиенты:

- 300 г фарша мясного

- 1 головка лука средняя

- 2 зуб. чеснока

- 100 г риса

- соль по вкусу

Описание:

Замочить рис в воде на два часа. Слить воду, дать рису обсохнуть на хлопчатобумажной ткани. Пересыпать рис в тарелочку.

Подготовить фарш, перемолов мясо, лук, чеснок. Приправить солью.

Перемешать и скатать в ладонях шарики величиной с яйцо.

Обкатать шарики в сухом рисе.

Перенести мясные шарики на первый уровень пароварки и готовить, выставив таймер на 40 минут.

По истечении этого времени под действием пара рисинки поднимутся. Случится чудо - Вы с изумлением обнаружите на своей тарелочке присутствие "ёжиков" с иголочками.

Украсить на свое усмотрение и подать к столу.

10. Нежные, сочные котлетки

Ингредиенты:

- 500 г куриного фарша

- 1 крупная морковь

- 1 крупный репчатый лук

- 100 г свежего сала

Описание:

Пропустить овощи и сало через мясорубку.

Выложить в мисочку фарш, перемолотые овощи с салом.

Вбить сырое яйцо, посолить, все тщательно перемешать.

Сфоровать котлетки, выложить в пароварку .

Готовить 30 минут.

Готовые котлетки выложить на блюдо, украсить.

Страницы

12

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика