курица

Блюда на пару из курицы 2.

 

 

 

Страницы

1 2

11. Курица на пару по-гавайски

Ингредиенты:

- 200 г куриной грудки

- 125 г риса

- 140 горошка зелeного консервированного

- 140 г кукурузы (консервированной)

- 150 г ананаса (в сиропе, кусочками)

- 1 ч. л. паприки сладкой

- соль

- 250 мл бульона куриного или воды

Описание:

Нарезать грудку небольшими полосками. Засыпать паприкой.

В чашку для риса положить рис, курицу, залить бульоном, посолить.

Включить пароварку на 15-20 минут.

Когда рис почти дойдет, добавить горошек, кукурузу, ананас, перемешать. Включить пароварку еще на 5-7 минут.

12. Курица по-гречески в бумажных кулечках.

Ингредиенты :

- 500 г филе куриного (порезанного на небольшие кусочки)

- 20 шт. маслин (без косточек, разрезанных пополам в длину)

- 1 ч. л. орегано (сухого или 4 веточки свежего)

- 2 зуб. чеснока

- 2 ч. л. масла оливкового

- 2 ч. л. цедры лимона

- 16 шт. помидор черри

- 100 г феты (или брынзы)

Описание:

В стеклянной или керамической посуде смешать курицу, маслины, орегано, чеснок, масло и цедру лимона. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут для раскрытия ароматов.

Распределить куриную смесь, помидоры черри и сыр на четыре части.

Каждую выложить на лист пекарской бумаги (4 листа по 50 см). Завернуть в кулечек.

Поместить кулечки в пароварку, накрыть и готовить 20 минут до готовности курицы.

Каждый кулечек положить на тарелку, подавать сразу же.

13. Курица с картошкой в пароварке

Ингредиенты:

- 300 г куриного филе

- 2 крупных картошки

- 1 головка лука

- 2 ст. л. соевого соуса

- специи

- соль (по вкусу)

- 100 г перца болгарский (можно использовать заготовку из морозилки)

- зелень

- 100 г теста пельменного

Описание:

Курицу порезать небольшими кусочками, добавить соевый соус, специи для курицы, перец и оставляем мариноваться минут 30.

Очищеный картофель порезать брусочками, лук полукольцами, болгарский перец соломкой. Добавить зелень.

Все хорошо перемешать, посолить по вкусу, можно добавить любимые специи для картофеля.

Из теста сделать "подстилку", чтобы весь сок от курицы не убежал в чашу для капель, а хоть немного остался в блюде. Для этого раскатать тесто очень тонко и застелить им дно чаши, чуть-чуть смазать тесто оливковым маслом и сделать несколько дырочек в тесте, чтобы пару было куда выходить.

Выкложить картошку с курицей на тесто, но оставить дырочки в тесте свободными.

Включить таймер на 1 час.

Через час достать жаркое и разложить по тарелкам. Тесто также порезать и добавить в блюдо.

14. Курочка с рисом на пару

Ингредиенты:

- 1 курица

- 3 зуб. чеснока

- 1 ломт. сыра твердого

- 2 ст. л. сметаны

- рис

Описание:

В куриной ножке сделать кармашки и засунуть в них сначала кусочки сыра. Затем кусочки чеснока.

Смазать курицу сметаной и завернуть в пищевую пленку.

Положить курицу в пароварку на нижнее отделение, в верхнее отделение поставить рис.

Таймер включить на 40 минут.

Выложить на тарелочку рис, а затем освободить курочку от пищевой пленки.

15. Рулеты куриные с картофелем.

Ингредиенты:

- 2 грудки куриных (или филе)

- 10-15 средних картошин

- 4 шт. бекона или грудинки (нарезка)

- 50 г сыра Российского

Описание:

Мясо отделить от косточек, отбить и мариновать минут 15. Маринад: соевый соус, карри, красное вино и приправа для курицы. Можно просто приправкой обмазать.

Почистить картошку и разрезать на 2-3 части.

Грудку разрезать вдоль на две части.

Каждый кусочек разложить на доску. На него положить кусочек бекона и сыра тертого.

Завернуть мясо рулетиком и скрепить зубочистками.

Завернуть рулетики в пищевую плёнку.

Включить пароварку, положить на нижний уровень рулетики, а картошку на верхний. Выставить таймер на 30 минут.

Достать рулетики, развернуть и подложить к ним картошку.

16. Суфле куриное

Ингредиенты:

- 300 г куриного филе

- 2 яйца

- 200 г сливок

- 2 зуб. чеснока

- соль

- 12 шт. оливок черных (без косточек)

Описание:

Филе куриное без шкурки и чеснок загрузить в блендер и сделать фарш.

В куриный фарш ввести яйцо, сливки, специи по вкусу, все взбить в блендере.

Выложить в любую форму порцию фарша и оливку (так, чтобы оливка была в середине). Поверх выложить вторую порцию фарша.

Поставить в пароварку на 30 минут.

17. Ужин в пароварке

Ингредиенты:

- 2 грудки куриные

- 8 картошек

-2 морковки

- 2 луковицы

- 2 вилка капусты цветной

- соль (по вкусу)

Описание:

В нижний отсек положить нарезанный крупно картофель, посолить.

Во второй отсек (верхний) положить цветную капусту, колесами нарезанную морковь, крупно порезанный лук.

Сверху положить куриные грудки, посолить.

Все это проварить в пароварке в течение часа на полной мощности.

Подавать, полив сметаной или майонезом.

18. Курица с клюквенным соусом

Ингредиенты:

- 1 кг курицы

- 2 луковицы

Для соуса:

- 200 г клюквы

- 4 ст. л. меда

Описание:

Курицу разрезать со стороны спинки вдоль хребта. Вынуть кости, не нарушая целостности кожи. Распластать курицу и в мясистых частях тушки, ножках и грудке сделать несколько глубоких надрезов. Посолить снаружи и изнутри.

Затем подготовленную тушку свернуть рулетом, перевязать шпагатом и варить на пару 35–40 минут.

Для соуса из клюквы отожать сок. Мезгу залить 1/2 стакана воды, варить 5 минут, отвар процедить, добавить подсушенную на сухой сковороде муку и варить 5 минут. Соединить с клюквенным соком и медом, довести до кипения.

При подаче курицу, удалив шпагат, разрезать на порции, выложить на блюдо и полить клюквенным соусом.

На гарнир подать отварной картофель или рассыпчатый рис.

19. Паровые рулетики из курицы

Ингредиенты:

- 2 филе куриных

- 100 г ветчины

- 150 г сыра твердого тертого

- 1 ст. л. рома

- 1/2 ч. л. шалфея сушеного

Описание:

Для фарша ветчину нарезать соломкой, смешать с сыром, ромом, шалфеем и солью.

Филе отбить, уложить фарш, свернуть рулетиками и скрепить деревянными шпажками.

Рулетики уложить на смазанную маслом решетку пароварки, варить на пару 40 минут.

При подаче у рулетов удалить шпажки, нарезать и выложить на блюдо.

На гарнир можно подать коричневый рис.

Страницы

1 2

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта
Яндекс.Метрика